有想要做的咖喱鸡肉食谱吗？ 尝试使用咖喱粉，您可以准备好咖喱粉，也可以用小茴香，姜黄，香菜和红辣椒等香料调味。
咖喱鸡粉
咖喱粉通常代表各种带有不同香料或香草的印度菜肴，而咖喱粉是一种西方风味的产品，含有特定的香料混合物。 根据NutritionFacts.org的资料，咖喱粉主要由姜黄组成，姜黄粉因此呈黄色。 Simply Healthy Family说，咖喱粉中的其他香料包括红辣椒，小茴香和香菜。
简单健康家庭解释说，可用于多种食谱的咖喱粉以其许多健康益处而闻名。 姜黄因其药用特性而闻名。
据美国国立卫生研究院称，姜黄是与姜有关的常见香料，在初步研究中已发现姜黄可控制骨关节炎疼痛，减少某些皮肤刺激并减少手术后绕过患者的心脏病发作次数。 一些人声称姜黄减轻了炎症，尽管这些说法没有得到支持。
香菜也有好处。 更好的健康频道解释说，香菜是维生素A，维生素C和维生素K的良好来源。它还含有钾，锰和镁以及膳食纤维。
咖喱鸡食谱
有几种使用咖喱粉的食谱。 美国农业部的一种咖喱食谱要求使用1½茶匙橄榄油，将2块去骨去皮的去皮鸡胸肉切成1英寸的方块，将2杯切成薄片的白蘑菇，2杯切成薄片的cremini蘑菇，½中等红柿子椒，2杯低钠鸡汤，1杯葡萄干，2杯速溶全谷物米饭和1½汤匙咖喱粉。
- 首先，在一个大锅中加热橄榄油。
- 将鸡肉放在锅中，盖上盖子，中高火。
- 将鸡肉煮5分钟。
- 将蘑菇和胡椒加入锅中。
- 炒3至4分钟。
- 将鸡肉汤加到鸡肉和蔬菜的混合物中。
- 混合葡萄干，米饭和咖喱粉。
- 烧开，然后减少热量并盖上锅盖。
- 煮至米饭煮熟。
- 上菜前3至5分钟。
为了节省时间，USDA建议您切成薄片的蘑菇，新鲜或冷冻的灯笼椒条以及预先煮熟的切成丁的鸡肉。
咖喱酱vs.咖喱粉
咖喱酱和咖喱粉虽然相似，但不仅质地不同，而且成分也不同。 根据Simply Healthy Family的说法，咖喱酱传统上用于泰国烹饪，通常包括香料和草药，例如柠檬草，高良姜，大蒜，红辣椒，姜和非洲青柠。 这些成分可以与植物油和液体混合制成糊状。
在泰式烹饪中，咖喱酱通常与椰奶混合使用，以鸡肉，海鲜和蔬菜制成菜肴。 Simply Healthy Family说，咖喱酱可以有不同的颜色，具体取决于所使用的成分。 例如，红色咖喱酱可能包含红色辣椒，而绿色酱则包含新鲜的绿色辣椒。
另一方面，咖喱粉主要由姜黄，小茴香和香菜组成。 美国心脏协会建议将其与扁豆炖土豆，素菜和鸡蛋拼盘，大米或藜麦与香菜和金枪鱼与芹菜结合使用。 美国心脏协会还建议，如果已经制成的咖喱粉对您来说太辣的话，请自己制作咖喱粉。
