没有什么比厚厚的多汁的牛排更好了-除了节食之外。 牛排长期以来一直是饮食中的禁忌之选，因为它们的卡路里和脂肪含量往往很高。 大多数饮食建议您限制肉类摄入“瘦蛋白”，并建议去皮鸡胸肉和水煮鱼。 食肉动物是做什么的？ 幸运的是，有一种牛排爱好者的饮食法在促进减肥方面似乎非常有效。
历史
“牛排爱好者的饮食”是梅尔文·安切尔（Melvin Anchell）博士于1998年出版的一本书的标题，尽管大约有类似的饮食规定使用红肉，少量的水果和蔬菜，在某些情况下还使用某些类型的酒精饮料大约150年 哈维博士于1862年首先开出了这种饮食，近一个世纪后，阿尔弗雷德·彭宁顿（Alfred Pennington）博士于1951年发表了杜邦饮食，这种饮食再次流行起来。牛排和鸡蛋速食在1970年代很流行，但低碳水化合物饮食从1990年阿特金斯博士（Dr. Atkins）的《新饮食革命》（New Diet Revolution）出版起，真正在1990年代就出现了。
基础
在喜欢牛排的人的饮食上，您可以食用两三顿饭，只要您不喜欢任何“隐藏碳水化合物”，例如葡萄糖，肉类补充剂，填充剂等，就可以食用所有喜欢的肉。您也可以每餐吃以下食物之一：一个中等大小的马铃薯，地瓜，香蕉或梨； 半个柚子，一中等大小的西瓜-厚约一英寸-或3/4杯蓝莓; 覆盆子，葡萄或米饭。 香料和无碳水化合物的调味品（例如芥末酱和辣酱）都可以，只要黄油，油甚至蛋黄酱也可以，只要其中不含糖即可。 饮料选择仅限于不加糖的黑咖啡，纯茶和水-不允许使用人工加糖的饮料。
酒与饮食
牛排爱好者的饮食确实允许食用有限量的某些类型的酒精饮料。 Anchell博士没有严格限制要消耗的酒精量，也没有建议将其作为饮食中必不可少的一部分。 他只是警告说，那些习惯于饮酒且不愿完全戒酒的节食者将需要避免某些类型的酒精饮料。 基本上，任何类型的含糖饮料都没有，所以您可能不喝葡萄酒，利口酒，啤酒和大多数类型的混合饮料。 威士忌，伏特加，杜松子酒，苏格兰威士忌和波旁威士忌可能会直接食用，在岩石上或与苏打水或水混合在一起，只要您不吃橄榄，马提尼酒也是可以接受的。
好处
喜爱牛排的人的节食者报告说，他们感到满足，并且不会遭受许多其他类型饮食中常见的饥饿感和渴望。 这种饮食确实可以食用某些水果和蔬菜，这使其比严格的无碳水化合物饮食方式具有更少的限制性和单调性，而且许多节食者赞赏他们在一天结束后仍可以喝一杯放松的事实。 这种饮食通常会使每月减少八磅左右的体重。
缺点
梅尔文·安切尔（Melvin Anchell）博士实际上具有医学精神分析学的背景，而不是营养或肥胖症治疗（也称为肥胖症治疗），并且他没有充分解释为什么他的饮食推荐使用特定食物。 他非常强调必须严格遵守饮食习惯，但不能说出为什么禁止例如草莓但覆盆子还可以的原因。 这种饮食的另一个缺点是遵循这种饮食可能非常昂贵。 肉很少便宜，并且禁止使用便宜的蛋白质替代品，例如鸡蛋，花生酱和豆类。
