维生素B-12，也称为钴胺素，可帮助制造DNA并保持神经和血细胞健康。 维生素B-12的缺乏会导致神经细胞不可逆转的损害，并损害生活质量。 51岁以上的成年人中有五分之一患有维生素B-12缺乏症。 根据美国国立卫生研究院的数据，成年人每天摄取2.6微克的维生素B-12。 您可以在强化面包和早餐谷物，肉，鱼，家禽和乳制品中找到维生素B-12。
贫血
维生素B-12缺乏症的一种症状是巨幼细胞性贫血。 当红细胞不能正常发育并且变得非常大时，就会发生巨幼细胞性贫血。 人体产生的红血球减少，这可能引起包括异常的面色，食欲下降，疲劳和虚弱的症状。
神经系统症状
由于钴胺素与神经细胞的发育有关，因此维生素B-12含量低会导致神经损伤。 缺乏症最常见的神经系统症状是手脚有刺痛感，也称为感觉异常。 患者还会出现虚弱，运动技能改变，视力改变甚至痴呆症，抑郁症或幻觉形式的行为改变。
胃肠道症状
通常，维生素B-12含量低的人会出现涉及肠道的症状。 症状可能包括肠胃气胀，便秘，腹泻或厌食。 这些症状可能导致不必要的体重减轻。 患者可能会出现胃肠道症状，而没有贫血或神经系统症状。
增长与发展
由于维生素B-12缺乏在创建DNA以及神经和血细胞功能方面的作用，可能对孕妇和成长中的儿童有害。 钴胺素含量低的孕妇患神经管出生缺陷的风险更大。 维生素B-12缺乏的婴儿和幼儿可能被诊断为ive壮成长，发育迟缓，贫血，肌肉张力低下或全身无力。
