橄榄汁（我们所称的橄榄油）含有丰富的营养成分，可以多种方式有益于您的健康。 尽管橄榄汁具有许多促进健康的功效，但它不是奇迹疗法，它含有大量的卡路里和脂肪。 不要以牺牲均衡饮食为代价来食用它。 适当的营养对于健康的生活方式起着至关重要的作用。 改变饮食时请咨询医生。
心脏健康脂肪含量高
根据Mayoclinic.com，橄榄含有丰富的有益心脏健康的脂肪。 它们是植物基不饱和脂肪的天然来源，并且含有大量的单不饱和脂肪。 食用这些脂肪而不是饱和脂肪或反式脂肪可以帮助您改善心脏健康，同时降低罹患心脏病的风险。 吃富含单不饱和脂肪的食物可以帮助降低总胆固醇水平。
刺激头发生长
据Holistic Online称，橄榄汁可用于刺激头发生长并保持头发健康。 橄榄中的维生素E可以增加毛囊的血液循环，从而刺激头发的生长。 洗发后，给自己一个温暖的橄榄汁按摩。 当头发仍然湿润时，在头皮上轻轻涂抹1/2杯加热的橄榄油。 用指尖将油按摩到头皮和头发中。 确保覆盖整个头皮。 用毛巾包住头，让油在头发中停留30分钟。 再次洗发以去除橄榄汁，然后彻底冲洗头发。 每周重复此按摩以保持头发和头皮健康。
降低糖尿病风险
饮食以植物性脂肪为基础的饮食，例如地中海饮食，可能有助于降低罹患II型糖尿病的风险。 据美国国立卫生研究院称，这可以在不减轻体重或不计算卡路里的情况下发生。 通过食用富含不饱和脂肪的饮食，可以控制糖尿病的危险因素，包括高血压，血糖升高和甘油三酸酯加腹部肥胖。 橄榄中存在的单不饱和脂肪可能在抵抗各种炎症性疾病的过程中发挥作用，包括糖尿病。 地中海饮食特别富含橄榄汁，蔬菜，谷物，豆类和鱼类。
天然抗炎
橄榄汁在其多酚，类黄酮，维生素E和单不饱和脂肪含量中具有抗炎特性。 这些特性可以帮助减轻涉及全身炎症的各种健康疾病的严重性。 美国国立卫生研究院的专家认为，多种疾病可能会受到全身低水平的慢性炎症的影响。 炎症性疾病包括骨关节炎，类风湿关节炎，心脏病和哮喘。 橄榄汁中的维生素E可以帮助减轻更年期症状（如潮热）的严重程度和频率。 波士顿和纽约的厨师兼营养食品顾问托尼·波利托（Tony Polito）为《什鲁斯伯里灯笼》撰稿说，橄榄汁可以帮助降低患胃炎和胃炎的机会。
中和自由基
橄榄是抗氧化剂维生素E的良好来源。 抗氧化剂有助于中和体内的自由基，这些自由基会氧化您的血液并损害您的细胞。 这会损坏血管和动脉。 根据《世界最健康食品》的说法，自由基如果不加以控制，会导致心脏病，中风或心脏病发作，癌症，肿瘤和胃肠道疾病的发展。
改善胆固醇数值
根据Mayoclinic.com，橄榄汁可以通过降低胆固醇水平来改善心脏健康。 橄榄中大量的不饱和脂肪可以降低有害的低密度脂蛋白水平，同时增加有益的胆固醇，也称为高密度脂蛋白。
