您可以遵循的最健康的饮食之一是地中海饮食，其中鱼类和蔬菜占主要地位。 因此，如果您决定遵循病饮食-一种以植物为基础的方案，其中包括鱼和海鲜，则可以降低罹患心血管疾病，癌症和认知问题的风险。 但是，如果您选择在饮食中添加更多鱼，请确保选择重金属污染最小的品种。
鱼的好处
鱼和海鲜的优点是热量低，蛋白质含量高，几乎没有饱和脂肪。 这些食物提供有益的omega-3脂肪酸，可以帮助您预防心血管疾病，高血压，癌症和痴呆症。
此外，它们富含铁和B族维生素。 美国食品药品监督管理局（FDA）和环境保护局（EPA）建议每周食用两至三次鱼，每次约4盎司。 欧米伽3脂肪的含量最高，出现在油鱼中，例如凤尾鱼，鲑鱼，金枪鱼和鳟鱼。
避免不健康的污染物
尽管养分密集，但某些鱼类仍面临重金属污染的风险。 例如，汞在某些大型的掠食性鱼类中普遍存在，并可能影响婴儿和儿童的大脑发育以及成人的认知能力。
孕妇和儿童尤其应避免污染最严重的鱼，包括鲨鱼，箭鱼，鲭鱼和瓦鱼。 较安全的鱼类和海鲜选择包括凤尾鱼，大西洋鲭鱼，cat鱼，鳕鱼，鲱鱼，ma鱼，鲑鱼，沙丁鱼，虾和鳟鱼。
蔬菜的好处
在饮食中增加蔬菜是双赢的。 蔬菜不仅包含纤维来改善消化，还提供维生素，矿物质和植物化合物，可帮助您预防心脏病，癌症，2型糖尿病和肾脏疾病等疾病。
因为它们的卡路里很低，所以它们也可以帮助您减轻体重或保持体重。 当您在饮食中添加更多蔬菜时，您会遇到很多选择，例如绿叶蔬菜，淀粉类蔬菜，豆类和豆类，红色和橙色蔬菜等，每种营养素的供应略有不同。
美国农业部（USDA）建议用蔬菜填充一半的盘子，以最大程度地吸收营养，并帮助降低卡路里和使胃饱满，使您更容易达到或保持健康的体重。
丰富的菜单选项
你不会对鱼和蔬菜的饮食感到无聊。 如果您无法想象早餐时会吃蔬菜，请尝试用豆浆或杏仁奶和羽衣甘蓝或甜菜等绿叶蔬菜制成的绿色奶昔，或将豆腐炒与胡椒，蘑菇和洋葱混在一起。
午餐时，选择生菜，搭配烤或煮的鲑鱼或罐装金枪鱼。 晚餐为您提供无穷的选择-烤任何鱼，佐以红薯和混合蔬菜； 使用您选择的蔬菜和虾或扇贝制作炒菜； 用黑豆，辣椒和洋葱制作卷饼； 或从您最喜欢的外卖餐厅订购寿司。
