压榨花生制成的花生油味道浓郁，对健康有益，并且有一些不良副作用。 您可以在午餐时在沙拉上撒上毛毛雨，或将其用作食用油，以增加鸡肉的鲜味。 由于花生油的总卡路里和脂肪含量很高，因此您应限制其在日常饮食中的使用。
高卡路里
遵循严格的饮食计划，减肥需要您计算消耗的所有卡路里。 花生油每1茶匙含有45卡路里的热量。 份量，如果您不计算份量的话，可能会很快加起来。 如果将其用于烹饪或在盘子上撒上毛毛雨，请提前进行测量，以免消耗过多卡路里，从而降低体重增加的风险。 花生油具有很强的风味，因此您可能不需要太多使用。
脂肪的影响
花生油中的所有卡路里均来自脂肪，但这些脂肪是有益心脏健康的脂肪。 花生油中充满了单不饱和脂肪，当您食用它来代替“不良”反式和饱和脂肪时，它会具有许多好处。 Mayo诊所解释说，单不饱和脂肪或MUFA可以帮助改善您的血液胆固醇，从而降低患心脏病的风险。 这种好的脂肪还可以帮助您稳定血糖水平，对于糖尿病患者尤其重要。
过敏反应
花生油的负面影响之一是花生是一种高度致敏食品。 花生过敏会导致皮疹，喉咙肿胀和呼吸困难，只是暴露于最小量即可。 如果您有花生过敏症，请确保订购时所吃的食物没有用花生油烹制。 花生研究所报告，精制花生油可能不会影响您的花生过敏，因为在加工过程中会去除高度致敏的蛋白质。 如果您有花生过敏，请在使用花生油之前与您的医生联系。
抗氧化作用
花生油含有丰富的维生素E，可在您的体内充当强大的抗氧化剂。 在正常的新陈代谢或通过烟雾暴露于致癌物的过程中，系统中会形成自由基。 自由基在血液中传播并在体内清除，与健康细胞发生反应。 这会导致氧化应激增加，增加您罹患癌症，痴呆症，糖尿病和心脏病等慢性疾病的风险。 花生油中的维生素E有助于防止自由基造成伤害，从而减少患慢性病的风险。
