Genmaicha是一种混合了糙米仁的日本绿茶，以其令人愉悦的烘焙风味而著称。 Genmaicha可以用各种绿茶制成。 研究表明，由于茶中有益的多酚，饮用genmaicha经常能带来许多健康益处，并有助于预防疾病。
抗氧化剂
Genmaicha茶富含儿茶素和没食子酸等多酚，以及类胡萝卜素和抗坏血酸等其他抗氧化剂。 根据2006年发表在《美国营养学院学报》上的关于绿茶有益效果的综述，绿茶比红茶具有更高的总抗氧化能力，比大蒜，羽衣甘蓝，菠菜和蔬菜等蔬菜具有更高的抗氧化活性。抱子甘蓝。 每天喝6杯绿茶达7天的吸烟者表现出较低水平的自由基诱导的DNA损伤以及较少的自由基产生。
预防癌症
在动物研究中，绿茶已显示可抑制皮肤，肺癌，口腔癌，食道癌，胃癌，肝癌，肾脏癌和前列腺癌。 《美国营养学院学报》的研究报告说，经常喝绿茶的女性比每月喝少于1杯的女性患乳腺癌的风险显着降低。 喝绿茶还可以降低卵巢癌和人类前列腺癌的风险。 关于绿茶与胃癌，结肠癌和直肠癌之间关系的研究尚无定论。
低血压
在中药中，genmaicha等绿茶被认为有助于降低高血压。 但是，对此用途的研究尚无定论。 2004年发表在《内科医学档案》上的一项研究得出的结论是，每天喝绿茶一年可以显着降低患高血压的风险。 但是，其他研究没有显示效果。
心脏健康
流行病学研究表明，喝绿茶可以降低患心血管疾病的风险。 《美国流行病学杂志》上的一项研究发现，与不喝茶的人相比，去年每天喝1杯或更多杯绿茶（如genmaicha）的人患心脏病的风险要低44％。 2001年在《美国流行病学杂志》上对茶对心血管疾病的影响进行的荟萃分析估计，每天喝3杯绿茶可以使心脏病发作的发生率降低11％。
服务提示
要准备genmaicha，请每杯水使用1茶匙茶匙散叶茶。 与其他绿茶一样，Genmaicha的浸泡温度应低于黑茶或乌龙茶。 理想的水温为176至185华氏度。 将您的genmaicha浸泡不超过三分钟，以避免过多的苦茶。 如果产生的茶太浓，则下次使用较少的叶子。 如果您想喝点更浓的茶，则可以多泡些叶子煮下一杯。 传统上，genmaicha无需添加牛奶或甜味剂即可享用。
