布朗尼食谱的鸡蛋替代品创意

无论您是对鸡蛋过敏，想减少饱和脂肪，还是只是想在布朗尼蛋糕配方中交换鸡蛋，都可喜。 您可以轻松地用您厨房中可能已经储存的成分代替烘焙食品中的粘合剂！

如果您正在寻找鸡蛋替代品，那您真幸运！ 了解哪些成分可以代替巧克力蛋糕中的鸡蛋。 图片来源：农杆菌/ iStock / GettyImages

准备从头开始烘烤一些不含鸡蛋的古怪布朗尼蛋糕吗？ HelloFresh的主厨Claudia Sidoti为您准备了一份成功的食谱。 您甚至都不会注意到鸡蛋不见了！

无蛋布朗尼成分

• 3/4杯通用面粉
• 1杯白糖
• 1/4茶匙盐
• 2茶匙发酵粉
• 1/3杯不加糖的可可粉
• 1根无盐黄油
• 1.5茶匙纯香草精
• 可选的浇头：巧克力片，坚果，浆果，椰子片等。

• 鸡蛋替代品：从下面的列表中选择一种鸡蛋替代品。

鸡蛋代替可吃的布朗尼蛋糕

西多提（Sidoti）推荐有很多鸡蛋替代品。 请记住，鸡蛋是黏合剂，因此您需要将布朗尼蛋糕装在一起的东西。 以下选项可以用作下一批无蛋布朗尼的鸡蛋替代品（仅选择一个，而不是全部五个！）：

• 1/4杯不加糖的苹果酱
• 1/4杯土豆泥
• 1/4杯鳄梨泥
• 3汤匙坚果黄油
• 1/4杯原味酸奶

如何烤无蛋布朗尼

1. 预热烤箱：收集完所有成分后，将烤箱预热至华氏350度。 用不粘喷雾剂喷涂8x8烤盘，并用羊皮纸排成一行。
2. 融化黄油：在微波炉或炉子上融化黄油。 然后，让黄油冷却。
3. 混合干成分：在中等大小的碗中混合通用面粉，糖，盐和发酵粉。 筛入可可粉并彻底混合。
4. 混合湿成分：在一个小碗中，加入您融化的黄油，苹果酱和香草精。 搅拌直至各成分充分混合。
5. 结合成分：将干粉混合物与您选择的粘合剂结合。 搅拌均匀，但不要过度搅拌。 添加您的浇头。
6. 烘烤蛋糕：将面糊倒入锅中，烘烤35至40分钟。 当您可以插入牙签并将其拉出干净时，应该做核仁巧克力饼。 让巧克力蛋糕冷却后再切。 请享用！