根据《科学美国人》 2011年3月的一篇文章，美国消费的大部分食物都是进口的，其中包括60％的新鲜水果和80％的海鲜。 在2011年1月之前，美国食品药品监督管理局（US Food and Drug Administration）拥有对外国供应商强加美国标准的有限权限。 但是，旨在防止食源性疾病暴发的更严格的法律加强了其对离岸食品供应商和国内进口商的监测和执法能力。
食源性疾病和死亡
疾病控制与预防中心2011年4月发布的统计数据估计，美国每年发生4780万例食源性疾病，其中127839例需要住院治疗，而3037例导致死亡。 但是，这些数字在2011年2月23日的《新英格兰医学杂志》上发表的社论中受到质疑，指责CDC数据收集方法的变化产生了令人误解的低数字。 明尼苏达大学传染病与研究政策中心主任迈克尔·奥斯特霍尔姆写道，自1999年以来，实际发病率一直处于“停滞状态”，当时估计有7600万疾病，325, 000例住院治疗和5, 000例死亡归因于受污染的食物。
需求燃料供应
随着食品口味变得更加国际化，消费者对进口食品的需求，尤其是用于亚洲美食的食品的需求已经增加。 劳动力和生产成本仅是美国的一小部分国家/地区的食物通常可能比国内生产的食物便宜，并且也使菜肴具有更正宗的味道，但这是不利的。 当质量控制和生产标准不符合美国标准时，食源性疾病的机会就会增加。 如果检查人员在杂货店的货架上没发现不安全的产品之前，只有吃了这些东西的人染上食物中毒后，新闻才会散播。
中国：持续关注
2007年，美国食品药品管理局食品副专员戴维·艾奇逊（David Acheson）博士在美国众议院委员会上作证说，美国食品药品管理局对从中国出口的不合格食品和受污染食品有“担忧的历史”。 引起一系列警报和召回的事件包括被工业化学三聚氰胺污染的宠物食品和牲畜饲料，以及重复发现的鱼类和海鲜，其中含有非法药物，食品添加剂和化学污染物的残留。 2008年4月，消费者联盟食品政策措施主管Jean M. Halloran在向政府委员会发表讲话时说：“我们有充分的证据表明，从中国进口的海产品构成重大的安全风险。” Halloran说，FDA阻止不安全食品进入该国的能力“非常有限”。
食品安全现代化法
巴拉克·奥巴马（Barack Obama）总统于2011年1月签署了一项价值14亿美元的《食品安全现代化法案》，旨在通过对食品进口实施更严格的法规并扩大FDA的执法权限，来减少食源性疾病的暴发。 新规定要求国内进口商对来自其外国供应商的食品安全承担责任，并要求离岸食品加工商采取措施防止污染。 根据FSMA法律，FDA已被授权阻止不合规机构或国家/地区的食品进入美国。 根据旧的法律，FDA必须说服企业自愿召回被认为不安全的食品，但是新法律赋予了单方面授权召回的权力。
