您的身体从饮食中获取能量。 卡路里，也称为千卡和食物卡路里，是膳食能量的计量单位。 平衡消耗的卡路里与消耗或燃烧的卡路里，可以保持体重。 如果您消耗的卡路里超过消耗的卡路里，则可以减轻体重。 从营养食品中选择碳水化合物，蛋白质和脂肪的平衡，以满足您的营养要求，同时保持卡路里含量在限制范围内。
碳水化合物
碳水化合物每克提供4卡路里的热量，是人体能量的主要来源。 根据《 2010年美国人饮食指南》，碳水化合物应提供总卡路里的45％至65％，这意味着您每天摄入2000卡路里的卡路里应摄入225至325克碳水化合物。 营养丰富的高碳水化合物食物包括全谷物，例如全麦面包，燕麦片和大麦。 和豆类，或豆类，豌豆和小扁豆。 低脂牛奶和乳制品，水果以及含淀粉的蔬菜（例如甘薯）也含有碳水化合物。 含糖食品和精制谷物（例如白面包）中的碳水化合物含量很高，但营养含量较低。
蛋白
蛋白质的主要作用是保持瘦肌肉，并帮助组织修复和愈合。 如果没有消耗足够的卡路里，或者如果蛋白质消耗超出了肌肉和组织的需求，则蛋白质可以成为饮食能量的来源。 蛋白质还可以减少饥饿感，并帮助您控制体重。 根据2010年饮食指南，健康的成年人应从蛋白质中获取10％至35％的卡路里。 每克蛋白质提供4卡路里的热量，因此2000卡路里的饮食中每天应包含50到175克蛋白质。 来源包括肉，禽，海鲜，鸡蛋，豆类，乳制品，坚果和花生。 全谷类和蔬菜也提供少量蛋白质。
脂肪
每克脂肪有9卡的热量，是碳水化合物和蛋白质的两倍多。 根据2010年饮食指南，健康的成年人应从脂肪中获取20％至35％的卡路里，或者每天摄入22至77克脂肪。 您的大多数饮食脂肪都应不饱和，以减少患心脏病的风险。 来源包括坚果和花生，种子，植物油和肥鱼。 黄油，高脂肪肉类和全脂乳制品富含脂肪，但它是不健康的饱和脂肪，会增加胆固醇含量并增加患心脏病的风险。
醇
酒精是另一种能量来源，每克提供7卡路里的热量，但2010年饮食指南警告说，大多数酒精来源都不能提供必需的营养。 酒精饮料是美国成年人平均第五高的卡路里来源。 不过，某些酒精饮料可能对健康有益。 例如，根据2013年《波兰心脏杂志》上发表的一篇文章，红酒可以提高健康的HDL胆固醇水平。男性每天不应喝超过2种酒精饮料，女性应限制每次喝酒1次天。
