您的身体自然保持酸碱平衡（通过pH值衡量），这种健康的pH值可以使您的细胞正常运作。 碱性饮食的支持者声称，饮食要多吃水果和蔬菜，少吃肉类和奶制品，这有助于防止过多的酸度对健康造成负面影响。 乳清粉不是形成碱性的食物，但是它仍然可以适合碱性饮食。
关于碱性饮食
营养学家亨廷顿健康科学学院院长，医学博士吉恩·布鲁诺（Gene Bruno）写道，典型的美国饮食通常含有大量加工食品，钠，糖和不健康的脂肪，会导致酸度增加。 这种酸性降低了抗氧化剂的功效-抗自由基保护的化合物可防止基因突变和细胞受损-并可能削弱骨骼。 另一方面，碱性饮食可能会促进骨骼健康，尽管还需要更多的研究来了解这种理论方法的效果。
碱性饮食包括专注于您饮食中70％的大部分未加工的植物性食品，以及将饮食，肉类和奶制品中饮食的30％或更少。
乳清蛋白和酸度
碱性饮食资源网站酸性碱性饮食将乳清蛋白分离物（一种纯化的乳清蛋白粉类型）列为弱酸性。 这使其酸度比许多其他类型的乳制品（包括巴氏消毒的牛奶，加糖或不加糖的酸奶，芝士和其他奶酪）的酸性稍差。 但是，它比酪乳更呈酸性，酪乳是一种碱性的乳制品。
乳清的好处
由于碱性饮食可让您多达30％的食物来自成酸食物，因此乳清蛋白粉仍可适合您的饮食。 那是一件好事，因为它具有多种营养益处。 除了高质量的蛋白质外，一份乳清蛋白分离物还可以为您提供每日A，C和各种B族复合维生素所需的价值的一半。 您还将获得健康的骨骼组织所需的矿物质，包括锰，磷和钙。
乳清蛋白分离物的确切营养价值因产品而异，因此，请检查您喜欢的粉末上的营养标签以评估其营养价值。
服务提示和建议
使用可形成碱性物质的食物来制作蛋白质奶昔，使蛋白质奶昔对碱性饮食友好。 使用杏仁或豆浆-两者都是碱性物质-代替牛奶，并用碱性的水果和蔬菜（例如香蕉，无花果，羽衣甘蓝和菠菜）装载冰沙。 避免使用会形成酸的甜味剂，例如蜂蜜，龙舌兰和糙米糖浆，而应使用强碱性的甜叶菊来甜味冰沙。
