新的一年即将来临，对于我们许多人来说，这意味着变革即将来临。 营养成分标签是可以肯定的并且正在您附近的一家杂货店进行的一个“新”变化。
所有包装食品上都贴有营养成分标签，并详细说明了该食品的营养成分，无论是一盒饼干或一加仑牛奶。 该标签由美国食品药品监督管理局（FDA）建立，目前已有20多年的历史了。 反式脂肪是在2003年添加到标签中的，但是尽管我们这次获得了大量的研究和知识，但在过去的二十多年中，标签上并未发生重大变化。
不用说，FDA同意是时候进行改头换面了，并在2016年5月推出了有关新营养成分标签的最终规则。尽管有些公司已经更新了其产品标签-这就是为什么您可能已经发现它的原因—大公司的最终合规日期是2020年1月1日。
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原始版本与 新营养事实标签
1.份量
更新： 现在，标签上的食用份量和每个容器的份数将以更大，更粗的字体显示。 份量已更新，可以真实反映我们所吃的典型份量。
为什么我们对此感到兴奋： 您是否曾经对那袋爆米花中实际上有多少份感到困惑，还是对一品脱冰淇淋上列为“食用份量”的一小部分感到失望？ 这些更新将使人们更容易阅读和理解实际上构成份量的大小以及单个容器中有多少份。
我还是更喜欢反映人们实际饮食的部分的粉丝。 例如，冰淇淋的部分将是杯子的四分之三而不是半杯子。
2.卡路里
更新： 最大的变化之一是在“卡路里”部分。 字体大小已大大增加和增强。 此外，“脂肪热量”也被删除。
为什么我们对此感到兴奋： 我是粉丝，因为它使您乍看之下可以轻松地看到一部分中有多少卡路里。 另外，脂肪中的卡路里可能会误导人，因此消除脂肪是一个很好的选择。 多年以来我们了解到，并不是所有的脂肪都能平等地产生，并且我们不应该妖魔整个宏观营养素，因为脂肪的类型比总脂肪的数量更重要。
3.添加糖
标签上现在需要 更新： 以克为单位的“添加的糖”和以每日价值的百分比（％DV）表示。
为什么我们对此感到兴奋： 这可能是我最激动的变化。 多年来，我们已经制定了这些指导原则和建议，以限制我们增加的糖摄入量。 但这很难量化是否不包含在食品包装中-特别是如果您正在吃酸奶或包含水果的东西（两者都含有天然糖）之类的食物。
根据《 2015-2020年美国人饮食指南》，添加的糖应限制在总卡路里的10％以下，现在，保持追踪更为容易，尤其是当饮食中经常包含包装食品时。
4.纤维和钠
更新： 推荐的纤维DV从总卡路里的25％增加到28％。 钠的DV百分数从2, 400毫克降低至2, 300毫克
为什么我们对此感到兴奋： 这是我书中的又一次胜利。 越来越多的研究，例如2013年4月发表在 Nutrients上的 论文 ， 继续强调从消化健康到体重控制再到心脏健康的所有膳食纤维益处。 建议量的增加反映了这一研究机构的不断发展。
钠斜线也是如此。 减少至2300毫克符合美国心脏协会关于降低血压和改善心脏健康的建议。
5.包含的营养物和每日百分比值（％DV）
更新： 标签上现在需要维生素D和钾，而不再需要维生素A和C。 除了维生素D，钙，铁和钾的每日摄入量（DV）百分比外，还必须列出实际含量。 某些微量元素的DV百分率发生了变化。
我们为何对此感到兴奋： 这些变化反映了我们饮食的当前状态以及我们在营养科学中获得的知识。 例如，维生素A和C的缺乏极为罕见，因此将其包括在营养成分标签上是对宝贵房地产的浪费。
取而代之的是，根据FDA的说法，维生素D，钾，铁和钙都是营养不足的食品，因此，在标签上要求这些元素可使消费者做出更相关，更明智的选择。
