东方医学采用某些食品和草药来促进健康，但其用途并非总是得到科学的支持。 一个例子是苹果醋醋排毒。 太平洋东方医学学院说醋可以使肝脏排毒，但西方的研究人员尚未对此说法进行调查。
苹果酒醋排毒基础知识
苹果醋清洗需要消耗1或2汤匙未加工的苹果醋和8盎司水。 有些人会添加蜂蜜，柠檬汁，枫糖浆或香料。 这种混合物要花几天到一个月的时间，很多人每天选择喝三遍。 将其添加到您的日常治疗方案之前，请先咨询您的医生。
支持者说，排毒促进体重减轻，并提供广泛的其他健康益处。 但是，需要注意的是，苹果醋的研究规模很小。 虽然一些研究表明它可能对各种健康疾病具有价值，但其他研究表明，至少与它有关的某些主张是基于民间传说而非证据。
减肥研究
哈佛大学健康出版社报道说，有限的研究没有提供苹果醋可以有效帮助减肥的证据。 该机构表示，该研究引用最多的是2009年4月在《 生物科学》，《生物技术》和《生物化学》上 发表的临床试验。 研究人员比较了食用1或2汤匙醋与根本不食用醋的影响。 三个月后，每天摄入醋的参与者体重减轻很小，腹部脂肪和甘油三酸酯减少。
苹果醋的一些支持者称其为抑制食欲。 根据《 国际肥胖杂志》 2014年5月进行的一项针对16名成年人的小型研究，这种可能的益处尚未得到证实。 研究人员研究了饮用醋增强饮料对食欲的影响，并将他们发现的结果与饮用安慰剂的影响进行了比较。 喝醋饮料的人食欲下降，但这与恶心感有关，得出的结论是醋不是天然的食欲抑制剂。
2016年5月发表在 《心脏病与血管病学年鉴》上的一项 针对老鼠的实验，但其积极发现表明，苹果酒醋可能有益于人类减肥，因为它可以防止食用高脂饮食对健康的某些不利影响。 作者指出，醋可以改善血糖和血脂，并似乎可以防止动脉粥样硬化。
其他收益研究
一些小型研究是初步的，没有提供苹果酒治疗或预防糖尿病或任何其他疾病的功效的确切证据。 尽管如此，它们合在一起表明，苹果醋可能至少对健康有益。
2015年5月发表在 《糖尿病研究 》 杂志上 的一项小型 研究发现 表明，苹果醋具有抗糖尿病作用。 针对糖尿病患者，该临床试验将餐前食用醋与服用安慰剂的效果进行了比较。 醋可减少餐后胰岛素，血糖和甘油三酸酯的升高。 结果表明，这种益处可能部分源于醋改善骨骼肌中胰岛素作用的能力。
在2018年4月发行的 功能食品杂志上进行的 一项小型临床试验中，苹果醋改善了39名肥胖参与者的代谢状况。 每天服用1汤匙醋12周后，这些个体的甘油三酸酯和总胆固醇降低，而HDL降低，即所谓的“坏”胆固醇。
研究还表明，苹果醋可能具有抗真菌特性。 2018年4月在 《国际牙科与口腔健康杂志》上 发表的病例报告涉及一名用醋治疗的69岁念珠菌患者; 7天后，感染减少了94％。 在2017年11月的《 健康与医学替代疗法 》（ Alternative Therapies in Health and Medicine）中的 一例病例报告中，用醋治疗了一名对其他干预措施无反应的32岁念珠菌妇女，并清除了感染。
苹果醋在试管研究中已显示出抗菌作用。 2018年1月在《 科学报告》上 发表的研究表明，醋可能对治疗对抗生素治疗有抵抗力的感染有价值。 在对几类细菌的培养物中的食醋进行测试后，科学家得出结论，其抗菌特性具有“临床治疗意义”。
2017年4月发表在《 欧洲营养学杂志》上的 一项研究涉及大鼠，但值得一提的是，因为它表明苹果醋可以帮助降低血压的可能性。 作者指出，尽管科学文献包括醋降低血压的报道，但这种作用发生的潜在作用机理尚不清楚。 他们得出结论，醋可刺激AMP激活的蛋白激酶，这是细胞代谢的主要调节剂之一。
苹果醋醋的副作用
苹果醋排毒不能替代包括营养饮食，运动，充足的睡眠和戒烟的健康生活方式，但它似乎具有健康优势。 芝加哥大学医学院指出，醋通常是安全的，但您应注意可能的副作用。
醋中的乙酸会吞噬牙釉质，因此在饮用前先将其稀释，然后再用水漱口。 UCM警告说，患有慢性肾脏疾病的人可能无法处理过量的酸。
华盛顿大学提倡每天服用不超过1或2汤匙的苹果醋。 大量食用会降低钾含量，这种作用可能会带来可怕的后果。 醋还与某些药物相互作用，包括利尿剂，泻药和心脏病和糖尿病药物。
因为大量的醋会刺激嗓子，所以您的摄入量不应超过建议的每日摄入量警告梅奥诊所。 食用稀释的苹果酒醋饮料的替代方法是在食物中加入醋。 将其添加到色拉酱，果汁，冰沙，酱汁和汤中。
