当小的有机分子结合在一起时，它们会形成称为生物大分子的较大分子。 生物大分子分为四类：碳水化合物，蛋白质，脂质和核酸。 您的身体使用碳水化合物，脂质和蛋白质来获取能量。 唯一不用于能源的生物大分子是核酸。 核酸保留并转录您的遗传密码。
蛋白
隔离人体中的任何细胞，您会发现一种蛋白质。 哈佛大学男性健康观察的编辑哈维·西蒙（Harvey Simon）博士说，人体产生100, 000种不同的蛋白质。 称为氨基酸的有机小分子结合在一起形成生物大分子蛋白质。 蛋白质是头发，血细胞，肌肉和酶的基础。 如果您消耗的蛋白质超过了您的身体所需，那么它将转化为脂肪。 人类使用蛋白质作为最后的能量储备。
碳水化合物
所有的糖都属于称为碳水化合物的一组生物大分子。 碳水化合物分子包含碳，氢和氧。 这些元素结合形成糖分子。 碳水化合物的性质取决于键合在一起的糖分子的数量以及碳，氢和氧原子的方向。 人类使用碳水化合物作为第一能源。 当您消耗过量的碳水化合物时，肝脏会将一些碳水化合物转化为脂肪，并将一部分存储为长链糖分子糖原。 糖原储备耗尽之前，人体不会使用任何其他能源。
血脂
不要低估脂肪的力量，因为您的身体需要脂肪才能蓬勃发展。 称为脂质的生物大分子有两种形式，甘油三酸酯和磷脂。 甘油三酸酯，也称为脂肪，是人体的能量存储介质。 脂肪在维生素吸收，血液凝结，炎症调节和大脑发育中起重要作用。 碳水化合物的能量消耗低后，您的身体燃烧脂肪作为次要能源。 磷脂构成细胞膜，并防止有害物质进入细胞。 甘油三酸酯和磷脂含有甘油和脂肪酸链。 脂肪分子与磷脂的区别在于脂肪不包含磷酸基团。
核酸
生物大分子核酸有两种形式：脱氧核糖核酸或DNA，以及核糖核酸（通常称为RNA）。 DNA包含您遗传密码的蓝图。 RNA读取DNA上的蓝图，并根据遗传密码产生蛋白质。 虽然您只会在细胞内发现DNA，但细胞外仍存在一些RNA。 细胞外部的RNA生产蛋白质。 人体不使用核酸作为能量。
