转基因马铃薯将于2015年上市。美国政府认为转基因食品是安全的，但并非所有科学家都同意。 没有立法要求对转基因食品加标签，评论家担心传统食品的潜在污染以及增加除草剂使用的安全性。 如果您想避免使用转基因马铃薯，了解哪些品种进入市场至关重要。
基因工程101
基因改造涉及从一种生物中去除遗传物质并将其转移到另一种生物的遗传密码中。 在食品农业中，这样做的原因是诸如增加农作物对昆虫，病毒，疾病和除草剂的抵抗力。 例如，为了增加对昆虫的抗性，将苏云金芽孢杆菌的产毒素基因插入农作物的遗传密码中。 根据美国食品与药物管理局（US Food and Drug Administration）的说法，这种毒素对人类来说是安全的。
转基因马铃薯品种
根据FDA 2015年3月的新闻稿，FDA已完成对通用商品名为Innate的转基因马铃薯品种的评估。 转基因食品的安全性评估包括毒性，潜在过敏性，插入基因的稳定性，营养特性和意外副作用。 批准的转基因品种包括JR Simplot Co.生产的Ranger Russet，Russet Burbank和Atlantic。马铃薯经过了基因改造，可通过降低某些酶来减少黑斑和青紫。 还对这些品种进行了改良，以减少丙烯酰胺的含量。丙烯酰胺是淀粉类食品在高温下加热时形成的潜在致癌化学物质。
红旗称行业监管机构
食品安全的倡导者已经对准备上市的转基因马铃薯品种表示关注。 根据行业监管机构食品安全中心的说法，这些变种使用一种称为RNA干扰的新型基因工程形式。 该中心主任安德鲁·金布雷尔（Andrew Kimbrell）在2015年3月发布的新闻声明中说，这种新形式的基因工程的后果尚未得到很好的理解，并将转基因马铃薯的引入称为“风险”。 该中心支持对转基因食品贴标签，以便消费者知道哪些食品含有转基因生物。
一些食品供应商说不
Simplot提交给FDA以获得批准的研究尚未公开。 但是发表在2014年10月的《法规毒理学和药理学》杂志上的一项研究发现，在评估另一种类型的转基因马铃薯时，没有人的安全隐患。 尽管如此，该行业仍然存在分歧。 根据2015年3月《芝加哥论坛报》的一篇文章，ConAgra Foods和麦凯恩都是食品供应商，它们表示他们不会使用转基因土豆。 食品连锁店麦当劳也拒绝了辛普洛特的转基因土豆。
