水是地球和人体中最丰富的营养素。 根据美国地质调查局（USGS）的数据，全世界约有3.33亿立方英里的水，而人体中约有60％是水。 美国每天抽取约4, 100亿加仑或Mgal的水。 该水有多种用途，包括电力，用于农业和工业的灌溉以及公共消费。
饮用水
来自各种饮用水源的水以及食物中的水含量具有重要的健康益处。 根据美国地质调查局的数据，美国约有11％的水用于个人生活用水。 根据美国国家健康与营养调查的数据，美国人平均每天喝4杯以上的白开水。 美国人每天平均消耗的总水量约为3.18升（13.4杯），但其中48％来自非饮用水的饮料，而18％来自食物。 尽管就普通水的摄入量而言，种族和族裔人口统计学差异不大，但男人比女人喝的水要多一些，而大多数美国人随着年龄的增长少喝水。 幼儿每天喝约1.4升水，青少年每天喝约2.4升水。 该摄入量的大约30％来自纯水。
烹饪，清洁和个人卫生
美国地质调查局表示，在美国从水源抽取的所有水中，约有11％用于生活用水。 这包括管道，洗衣，卫生设施和草坪浇水，还包括企业和餐馆使用的水。 平均而言，美国居民每天总共使用25, 600 Mgal。 在美国，每个人每天消耗的水量估计为200到500升。 水研究和承包公司Raymot Pty Ltd.根据各种家庭功能编制了平均用水量。 例如，用流水刷牙和洗手，每只消耗5升水，冲洗马桶约11升。 浴缸大约120升，而淋浴每分钟消耗20升。 洗衣服每次使用约150升水。
工业，电力和农业消费
在美国，农业灌溉用水约占总用水量的31％，每天倒水约128, 000兆加仑。 其中近75％用于西部最干旱的17个州的农业。 另有2, 140 Mgal用于给牲畜浇水。 用于制造业的工业用水每天约需18, 200 Mgal。 最大的用水量（49％）用于热电。
美国的水足迹
根据水足迹网络，美国每年每人的“水足迹”为2, 483立方米。 每桶约合644, 051加仑。 “水足迹”是指用于生产该国居民消费的商品和服务的水总量。 在世界其他地区，平均足迹为1, 243立方米。 慈善机构：慈善组织（Charity：Water）表示，全球有将近10亿人无法获得足够的清洁饮用水，该组织致力于为发展中国家提供水。
多喝水
喝足够的水对于维持生命以及维持新陈代谢至关重要。 考虑到美国人用水量，大多数人饮水量不足。 公共卫生组织对需要多少水提出了各种建议，但总的来说，总液体摄入量应为每磅体重约0.06杯。 根据美国农业部的数据，参加NHANES的人口中有30％的人饮水不足。 《美国临床营养学杂志》上的研究表明，三岁以后，大多数孩子没有得到足够的水。
