大蒜特有的气味-及其健康益处-来自植物天然产生的含硫化合物。 这些有效的化合物被认为可以预防或治疗一系列医学问题。 其中的一些好处得到了最新研究的支持，而其他一些好处，例如大蒜的预防癌症能力，则显示出希望，但仍需进行扎实的研究来确定其对人的有效性。 服用大蒜珍珠-作为大蒜丁香或补品-有几个潜在的健康益处。
补品类型
大蒜珍珠是指一瓣大蒜，但在补品中，珍珠通常是指圆形或细长的明胶覆盖的胶囊。 一些大蒜补品仅包含精油，而另一些则是从提取液中提取的。 长时间提取新鲜大蒜后，最终产品-老化大蒜提取物-无味，并且含有更浓缩的活性成分。 第三类大蒜补品-脱水大蒜粉-是通过将整个丁香干燥制成的。 您还可以找到含有大蒜油浸软油的补品，该食品是通过将大蒜瓣磨碎并将其与油混合而成的。
心血管益处
大蒜补充剂具有多种功效，可帮助您保持心脏和血管的健康。 当研究人员回顾80项临床试验的结果时，他们得出结论，大蒜粉可显着降低血液中总胆固醇和坏胆固醇的水平。 根据2014年12月《营养研究与实践》中的研究结果，他们还发现服用大蒜粉可以降低血压。研究人员尚未确定硫化合物降低血压的确切方法，但它们可能影响一氧化氮，从而改善血液。营养研究在2014年2月的一份报告中指出，通过放松血管壁肌肉的肌肉流动。
抗氧化保护
大蒜中的硫基化合物具有很强的抗氧化活性，因此在这些分子损害细胞并引起炎症之前，它们可以中和活性分子，自由基。 根据2013年1月在《分子》杂志上的一篇评论，需要更多的研究来确定各种大蒜珍珠补充剂中的抗氧化剂潜力，但研究已经确定加工过程中的热量会导致活性成分的损失。硫化合物比加热的大蒜提取物多。 据莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）称，粉末状或脱水的大蒜补品通常在低温下干燥以防止活性成分损失。
潜在的副作用
大蒜珍珠补充剂并非全无臭味，这意味着其中一些可能引起口臭或身体异味。 您可能还会遇到副作用，例如烧心，恶心，呕吐，气体和腹泻。 孕妇和哺乳期妇女不应服用高剂量的大蒜，因为尚未对其安全性进行研究。 大蒜会刺激消化道，因此，如果您有胃部或肠道问题，请谨慎使用大蒜补充剂。 补充大蒜可能会干扰各种处方药，尤其是避孕药和用于治疗HIV和AIDS的药物，防止血液凝块和降低血压。 如果您服用药物，请在服用大蒜补充剂之前先咨询您的医疗保健提供者。
