黑胡椒是世界上最受欢迎的香料之一，它被添加到各种食品中以增强风味和促进消化。 胡椒碱是黑胡椒的有效成分，当从内部服用时，具有一系列的健康益处，包括支持循环，减少炎症，刺激消化液和酶。 将整个花椒开裂或磨碎，以获得最佳效果并确保新鲜度。 草药并非旨在代替医疗服务，因此在将黑胡椒用作草药补充剂之前，请咨询您的医生。
腹泻
胃酸
如果测试显示您的胃酸水平低，可能导致分解不良和营养吸收不良，则黑胡椒可能会刺激胃酸产生增加。 在2002年发表在《非洲医学和医学杂志》上的一项研究中，哈科特港大学的研究人员研究了胡椒碱对大鼠胃酸分泌的影响。 胡椒碱对胃酸有显着影响，可使分泌水平增加多达22％。 进餐时吃黑胡椒可能会增加身体分解和消化食物的能力，但是如果您患有胃酸倒流或消化性溃疡，请谨慎使用黑胡椒。
吸收性
当内部服用时，黑胡椒会增加对营养素，植物化学物质和药物的吸收。 在2007年发表于《食品科学与营养评论》的一项研究综述中，发现黑胡椒显着增加了肠道中营养物质和药物的吸收。 研究人员得出结论，黑胡椒可能会改变肠壁的通透性，同时减慢肠蠕动并刺激肠内酶。 经常在进餐时服用黑胡椒，以改善维生素，矿物质和植物营养素的吸收，但在服药时要谨慎。 黑胡椒会影响多种药物的血液水平，应从药物中拿走。
酵素
在2000年发表在《 Die Nahrung》上的一项研究中，印度中央食品技术研究所的研究人员希望探索饮食香料对酶分泌的影响。 给予胡椒碱（黑胡椒的活性成分）的大鼠，胰腺中淀粉酶，脂肪酶和胰蛋白酶的分泌有所改善。 这些消化酶的产生增加可以支持体内脂肪，碳水化合物和蛋白质的消化和分解。 研究人员得出的结论是，黑胡椒与其他许多香料一样，是一种有用的消化刺激剂，对胰腺消化酶具有积极作用。
安全与毒性
黑胡椒被大多数人视为安全且耐受性良好。 在某些人体内，黑胡椒可能会刺激呼吸道或消化道的粘膜，但很少引起过敏。 如果您在吃黑胡椒后感到消化不适，请停止使用。 如果您使用处方药，请咨询您的医生以确保可以食用黑胡椒。
