蓝莓和腹泻

蓝莓是一种健康，甜美而浓郁的水果，通常添加到酸奶，谷类食品中或仅由少数人食用。有些人在吃蓝莓时会遇到不良反应，例如腹泻。吃蓝莓后的腹泻可能是由于食物被细菌或其他有害物质污染所致，或者是过敏或敏感反应的一部分。如果进食蓝莓后出现严重腹泻或每次沉迷蓝莓疗法后出现症状，请咨询医生。

蓝莓待售在市场上。

食物中毒

PubMed Health认为，农产品是食物中毒的常见来源。蓝莓在加工过程中的任何时候都可能被感染。在收获或包装过程中，传染性微生物会污染水果。污染也可能发生在您自己的家里。防止蓝莓食物中毒的最有效方法是在摄取浆果之前先将其洗净。食物中毒可引起腹泻，并伴有呕吐，胃痉挛，腹痛和低烧。食物中毒的大多数症状是短期的，通常不会对大多数人造成任何长期并发症，但是如果您因严重腹泻而脱水或非常虚弱，请就医。

食物过敏

如果您对蓝莓过敏，那么每次食用蓝莓都可能会引起腹泻。免疫系统对某些蛋白质反应过度会引起过敏症状。您的免疫系统会产生抗击蓝莓蛋白质的抗体，尽管这种蛋白质在大多数人中不会引起反应，但它认为这是有害的。作为响应，您的身体会产生各种化学物质来保护自己。结果是软组织发炎，例如消化系统发炎。根据美国过敏，哮喘和免疫学学院的说法，腹泻可能伴随鼻塞，哮喘，皮疹和呕吐。

水杨酸盐敏感性

水杨酸盐敏感性还可能导致进食蓝莓后引起胃部不适，例如腹泻。水杨酸酯是一种天然存在于多种水果和蔬菜中的化学物质，包括蓝莓。它有助于在生长过程中保护植物，化学成分与阿司匹林非常相似。如果您对阿司匹林敏感，那么您更有可能对蓝莓和其他农产品中的水杨酸酯起反应。这种状况与食物过敏不同，因为它不是由免疫系统的过度反应触发的，而是由于对化学物质的一般耐受性而发生的。