肾脏衰竭会对肾脏健康的人产生不同的身体需求，因此需要特殊饮食。 尽管节食可能会限制饮食，但通过专注于推荐给肾衰竭患者食用的食物，您可以享受各种健康，美味的食物。 肾衰竭的人应咨询医生和营养师以获取饮食方面的个性化指导。 许多食谱和网站都提供使用对肾脏有益的食物的食谱。
推荐饮食指南
肾脏衰竭的饮食建议重点在于限制这五种营养素：钠，钾，磷，蛋白质和液体。 食品标签可以帮助识别一些合适的食物。 对于钠，请寻找每日食用量少于每日20％的食物。 通常不列出钾和磷，但如果列出的话，则每份食用的每日价值不超过每日价值的20％。 对于蛋白质和液体，您无需寻找任何百分比。 医生或营养师可能会针对蛋白质和液体摄入量提出具体建议。
水果和蔬菜
肾衰竭的适当食物包括低钾水果和蔬菜。 低钾水果包括苹果，梨，桃子，菠萝，草莓，葡萄，蓝莓，黑莓，覆盆子，杏，橘子，李子，柠檬，酸橙和蔓越莓。 低钾蔬菜包括青豆，生白菜，煮熟的花椰菜，芹菜，玉米，生菜（如冰山和长叶莴苣），生菠菜，煮熟的甜椒，生西兰花，煮熟的西葫芦和洋葱。
谷物和淀粉
谷物和淀粉含有一些钠，钾和磷。 选择谷物和淀粉时，请选择钠，钾和磷含量较低的谷物，例如百吉饼，白或全麦面包，燕麦片，爆米花，意大利面，白米或糙米，英式松饼以及以米或玉米为基础的即食型吃谷物。 钠，钾和磷含量较高的其他谷物和淀粉也可以少量食用。 询问医生或营养师也可以帮助您确定哪些食物合适。
乳制品，豆类和坚果
许多乳制品，豆类和坚果含有大量的钾和磷。 钠也可以在加工或调味过程中添加到这些食物中。 但是，较小的份量和较少吃这些食物对肾衰竭的人是合适的。 一些替代乳制品，适合肾脏饮食的乳制品包括马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪，大米或杏仁奶，一些希腊品牌以及普通酸奶和干酪。 钾和磷含量较低的豆类和坚果，包括澳洲坚果，葵花籽黄油，杏仁，山核桃和鹰嘴豆。
蛋白质食品
仅当人不接受透析时，蛋白质食物才限制肾功能衰竭。 大约50％的蛋白质摄入应来自完整的蛋白质食品，例如肉，鱼，家禽，鸡蛋，乳制品，豆腐和豆制品。
饮料建议
饮料可能需要限制； 然而，水和其他饮料在肾脏友好型饮食中仍起着重要作用。 苹果，葡萄和酸果蔓汁是不错的选择。 肾衰竭患者也可以接受其他饮料，例如草药和冰茶，咖啡和苏打水。
