当您想到钙时首先想到的食物可能是乳制品，但除了牛奶，奶酪和酸奶之外，还有许多其他富含钙的食物。 西兰花就是一个这样的例子。 深绿色蔬菜（例如西兰花）可以包含高浓度的钙以及其他营养成分，并具有许多好处。
钙的作用
钙是一种矿物质，在人体中起着至关重要的作用。 它的主要作用包括保持骨骼和牙齿强壮，帮助血液凝结和神经信号传递，肌肉收缩，调节心律和释放激素。 19至50岁之间的成年人每天需要约1000毫克的钙，而50岁以上的女性和70岁以上的男性则需要更多的钙-每天1200毫克。
西兰花基础知识
当涉及到每份钙的含量时，西兰花可以与许多健康的乳制品相提并论。 单杯西兰花可提供180毫克的钙，这是成人建议的每日摄入量的18％。 另一方面，一杯奶酪仅提供130毫克，而1盎司的咸味奶酪则为50毫克，而1杯的牛奶则为300毫克。
最好的休息
大量其他绿色蔬菜的钙含量也很高。 芝麻菜每杯125毫克，菠菜240毫克，秋葵100毫克，而萝卜青和蒲公英青各有80毫克。 其他一些食物也富含钙或天然富含钙。 例如，强化的谷物每3/4至1 1/3杯可含350至1, 100毫克。 一杯煮熟的大黄重348毫克，相同量的大豆有261毫克，而3盎司的沙丁鱼则有325毫克。
技巧和窍门
饮食中应包括多种富含钙的食物。 西兰花是一个不错的选择，但是如果您不太喜欢风味或质地，请尝试将其与少许橄榄油和一些辣椒粉一起食用，或将其掺入汤中。 或者，选择其他深绿色蔬菜以及低脂乳制品。 要考虑的另一个因素是维生素D。您的身体需要维生素D来帮助其充分吸收钙，对于50岁以下的人，建议的每日摄入量为400至800国际单位，对于50岁以上的人，建议的每日摄入量为800至1, 000。 好消息是，许多含钙食品，例如牛奶，鲑鱼和强化谷物，也都含有维生素D。
