大多数父母都知道，绝对不要给婴儿喂蜂蜜，因为蜂蜜会引起危险的食物中毒，称为婴儿肉毒杆菌中毒。 像通用磨坊公司的Honey Nut Cheerios这样的蜂蜜风味小吃似乎比一匙生蜂蜜威胁性较小，但即使是经过加工的小吃也构成许多父母没有意识到的危险。 科罗拉多州公共卫生与环境部建议婴儿不要食用蜂蜜坚果麦片。
蜂蜜和婴儿肉毒杆菌中毒
蜂蜜有时含有肉毒杆菌孢子。 尽管这些孢子不会影响孩子或成年人，但它们会严重伤害年轻的婴儿。 梅奥诊所解释说，婴儿摄入蜂蜜后，肉毒杆菌中毒的孢子开始在他的消化系统内繁殖，产生影响肌肉的毒素。 当毒素扩散到全身时，会导致松弛性麻痹并阻碍自主功能。 这意味着它会削弱婴儿的肌肉，最终减慢或停止身体的非自愿行为，例如呼吸。 由于毒素会影响婴儿的所有肌肉，因此婴儿进食困难，因为他只能虚弱地吮吸而不能有效地吞咽。 该毒素阻碍消化和排泄，导致严重的便秘。 最终，由于毒素阻碍了婴儿的呼吸，因此可能导致呼吸停止甚至死亡。
年龄和婴儿肉毒杆菌中毒
盐湖谷卫生署指出，蜂蜜危害婴儿，因为它们的免疫系统尚不能保护他们免受原本无害的肉毒杆菌孢子的侵害。 另外，婴儿的体积小意味着即使微量的毒素也可能具有强大的作用。 一旦婴儿长大并进一步发育，蜂蜜中发现的肉毒杆菌中毒株就不再构成威胁。 梅奥诊所说，您可以在宝宝满1岁后给他喂蜂蜜。
零食加工蜂蜜
尽管生蜂蜜构成最大的危险，但即使是蜂蜜风味的零食也可能含有肉毒杆菌中毒，2002年发表在《药物疗法》杂志上的一项研究发现。科罗拉多州公共卫生部特别警告不要给不到1岁的婴幼儿食用蜂蜜坚果麦片。岁。 有些人错误地认为，烹饪或加工蜂蜜会杀死所有潜在的细菌。 不幸的是，即使在加工和煮熟的零食中，蜂蜜“也可能未经巴氏杀菌，因此可能仍含有肉毒杆菌孢子”。
