有了药物，胰岛素和饮食，糖尿病患者就可以控制您的疾病，并常常回避其并发症。 糖尿病饮食中最令人担忧的食物是碳水化合物，也被称为“碳水化合物”。 了解碳水化合物可以帮助您做出自信的食物选择。 像全麦面食一样，优质碳水化合物确实可以在健康的糖尿病饮食中发挥作用。
碳水化合物
人体将糖用作细胞的能量。 您所吃的一切最终都会变成糖，并滋养细胞。 一些食物，例如简单的碳水化合物，很快就会变成糖。 吃这些需要从胰腺立即供应胰岛素。 复杂的碳水化合物需要更长的时间才能分解成糖，可以减轻胰腺的压力，并容易找到胰岛素护送，将其安全地带入人体细胞。 全麦面食，面包和谷类食品因其结构复杂而成为糖尿病患者的最佳碳水化合物选择。
全谷类
碳水化合物由淀粉丝组成。 简单的碳水化合物具有较少的链，而复杂的碳水化合物具有网络。 精制白面粉仅使用三个谷物部分之一。 这使其成为一种简单的碳水化合物，可在体内迅速变成糖。 相比之下，全麦或其他全谷物（例如燕麦，大米，大麦，黑麦和玉米）包含谷物的所有三个部分，从而使它们在自然界中更加复杂。 复杂的碳水化合物（例如全麦面食）需要更长的时间才能分解成糖。
全麦面食
全麦面食被认为是一种复杂的碳水化合物，是糖尿病患者的绝佳选择。 杂粮结合了小麦和其他谷物，但是您应该阅读成分表，以确保它们包括“全谷物”。 现在，大多数品牌的面食都提供各种全麦和杂粮产品。 形状和大小使它们适合于诸如砂锅菜，汤，沙拉和配菜的菜肴。
面食
蛋白质比复杂的碳水化合物需要更长的消化时间。 将蛋白质与复杂的碳水化合物配对会产生长而缓慢的糖分释放，从而减轻胰腺的压力，并让您感觉更长久。 食物的这种结合产生美味的饭菜。 尝试将全麦面食与鸡肉和西兰花作为砂锅相结合，或者用豆代替鸡肉来获取蛋白质。 在胡椒，橄榄和西红柿的冷色拉中使用全麦螺旋。 始终喜欢吃的全麦意大利面和肉丸可以用火鸡或额外的瘦牛肉制成。 您也可以在丸子中使用全麦面包屑。
糖尿病饮食
全谷物产品占糖尿病饮食的很大一部分。 它们令人愉悦的质感和填充您的能力使它们更具吸引力。 肉类，家禽，鱼类，豆类和低脂乳制品中的蛋白质可作为这些碳水化合物的缓慢消化和饱餐而补充。 许多公司都使用蛋白质，维生素和omega-3脂肪酸来强化全麦面食，以增加营养。 有些还添加了菠菜或番茄粉，以增加风味和视觉吸引力。 将它们纳入您的糖尿病饮食中，以获取全麦提供的好处。
