意大利面条南瓜在送达时看起来像意大利面条，但是卡路里和碳水化合物少得多。 如果您想减少卡路里和碳水化合物并增加素食者的每日摄入量，那么它就可以成为面食的理想蔬菜替代品。
小费
意大利面条南瓜提供许多重要的营养物质和纤维，对于您的孩子来说，在他们吃“意大利面条”时可以吃素食。
什么是意大利面条南瓜？
意大利面条南瓜是典型的冬季南瓜 。 它是椭圆形的，外层皮肤发硬，呈黄色。 这些南瓜在秋天和初冬在农贸市场上很新鲜，并且储藏良好。 您可以全年购买它们，但是在冬天，当许多新鲜蔬菜趋于平淡时，它们是一种特别吸引人的菜。
煮意大利面条南瓜后，可以用叉子拉出内部的食物。 意大利面条南瓜看上去并不像意大利面条面条，但煮熟后可以很好地分成细细的丝带，类似于意大利面条。 尽管这些“面条”的味道不像谷物制成的面条，但它们的爽口质地有助于它们很好地支撑传统上与意大利面搭配的调味酱。
如何使用意大利面条南瓜
意大利面条南瓜是亮黄色的。 当您购买它时，它应该像其他冬季南瓜一样硬而又沉重。 寻找一个几乎没有瑕疵的南瓜。 意大利面条南瓜看起来像胡桃南瓜的椭圆形版本。
煮意粉南瓜，蒸熟或烘烤； 然后用锋利的刀切成薄片。 oop出种子，将其丢弃，然后用叉子拉出意大利面的“色带”。 放好一堆面条后，将它们分开放在单独的盘子上，然后加入烤蔬菜和肉酱，或者只是淋上橄榄油和帕玛森芝士。
要增加风味和质感，可将意大利面条南瓜带添加到乳蛋饼或菜肉馅煎蛋饼中，或将其掺入汤或咸味酱汁中。
蔬菜多，淀粉少
与冬季南瓜堂兄弟，胡桃，橡子和南瓜南瓜不同，在卡路里含量方面，意大利面条南瓜的淀粉含量较低，而蔬菜含量较高。 胡桃，橡子和南瓜南瓜是含淀粉的蔬菜，这意味着它们的卡路里含量更高。 一杯煮熟的胡桃南瓜含有约85卡路里的热量和20克的碳水化合物。
另一方面，一杯煮熟的意大利面条南瓜的热量在31至42卡之间 。 1杯意粉南瓜中含约7克碳水化合物。 从热量上来讲，意大利面条南瓜更像其他低热量蔬菜，例如西兰花，胡萝卜和花椰菜。
将意大利面南瓜与高热量的浇头一起食用会增加卡路里的摄入量，但是卡路里来自浇头，而不是南瓜。
意大利面条南瓜的好处
像大多数冬季南瓜一样，意大利面条南瓜是营养强国 。 尽管全麦面食含有大量的纤维，但是1杯含有约220卡路里的热量。 意大利面条南瓜不仅含有不到四分之一的卡路里，而且比精制面粉制成的面食具有更多的纤维，并且营养成分也更多。
一杯意大利面南瓜含有2.2克纤维，约占建议每日摄入量的9％或RDA。 像面食一样，这种纤维将帮助您感觉更饱，但是没有多余的卡路里。
意大利面条南瓜的营养成分包括维生素A，有助于保护您免受感染。 它还可以使您的眼睛和皮肤保持健康。 它还含有维生素C，可治愈伤口并保持牙齿和牙龈健康。 它也富含维生素K，硫胺素，核黄素，烟酸，叶酸和泛酸。
科罗拉多州立大学推广部报告说，一份高纤维蔬菜（如意大利面条南瓜）可能比服用维生素补充剂更好，因为蔬菜中的维生素协同工作，这使它们更有效。
帮助建立强大的骨骼
一杯意大利面南瓜还含有九种以上有益于骨骼健康的矿物质。 意大利面条南瓜中含量最高的矿物质是锰 ，它可支持骨骼结构，增加骨骼代谢并有助于预防骨质疏松症。 它还含有其他矿物质，包括铁，钙，磷，钾和锌。
其他健康益处
意大利面条南瓜提供的所有营养对您的健康至关重要。 通过将意大利面南瓜与健康的番茄酱或什至一些橄榄油和一点磨碎的帕尔玛奶酪一起吃，可以增强人体抗癌营养。 据说富含水果和蔬菜的饮食可以预防癌症。
您还可以通过增加每天的蔬菜和水果摄入量来改善自己的整体健康状况，每天摄入的蔬菜和水果应占大约一半。
