马铃薯中的碳水化合物含量很高，但提供了许多营养成分，使其成为健康的膳食选择。 马铃薯以及膳食纤维特别是皮肤中含有高水平的钾和维生素C。 在土豆中加入黄油，奶酪和高脂酸奶油，将健康的蔬菜变成高热量的食物。 选择更健康的配料可以使烤土豆总体上更健康。
低脂乳制品
黄油，酸奶油和奶酪是烤土豆的常见配料，但是这些产品的常规版本脂肪含量很高。 相反，请选择低脂或无脂版本，以使您的马铃薯浇头更健康。 另一种选择是不含脂肪的纯希腊酸奶，其蛋白质含量高于普通酸奶。 将酸奶放在桌子上之前，先搅拌新鲜的香草或干燥的调味料以调味酸奶。 尝试低脂奶酪，这是健康的，以乳制品为主的马铃薯馅料的另一种变化。
酱料
低脂，低热量的酱汁可单独或与其他馅料一起为土豆增添风味。 莎莎酱是一种美味的选择，不会给您的马铃薯增加很多卡路里。 超市提供各种莎莎酱，也可以制作自己的莎莎酱以降低钠含量。 另一个酱选择是您最喜欢的口味的低脂沙拉酱。 量出调味料，这样您就可以只用其中一种作为马铃薯切顶器。
辣椒
辣椒是另一种常见的烤土豆馅料，但并非所有辣椒汤都是健康的。 制作自己的辣椒，这样您就可以控制成分和钠的量。 对于最健康的版本，在辣椒中主要坚持豆类和蔬菜。 如果要添加肉，请选择瘦肉末或使用豆腐碎以避免辣椒中过多的脂肪。 如果需要，可在辣椒上加些低脂奶酪。
蔬菜
额外的蔬菜可使烤土豆中的脂肪和热量低。 切碎的西红柿和大葱等新鲜蔬菜可作为浇头，尤其是与低脂酸奶油或酸奶搭配时。 另一种选择是在烤土豆上使用蒸或烤蔬菜。 西兰花和土豆很好搭配。 或尝试将蔬菜和少量酱油一起炒作亚洲主题的烤土豆。
