进食后口腔后部酸味或胸部疼痛可能是胃食管反流疾病（也称为GERD）的征兆。 患有GERD的人可以使用药物来缓解症状，但是对于许多人来说，改变饮食可以帮助缓解某些或全部症状。 吃碱性食品是治疗GERD的一种重要方法。
碱性饮食理论
碱性饮食背后的想法是，随着食物的消化，它们会产生酸性或碱性物质。 由于过多的酸产生可能会加剧胃食管反流，因此，食用碱性食品-可以中和过量的酸-可能会减少体内酸的含量并帮助减少反流。 在2011年出版的《耳病学，鼻病学和喉科学》杂志上发表的一项研究着眼于碱性饮食对喉咽反流（一种胃食管反流疾病）的影响。 本文发现限制酸性食物和强调碱性食物有助于减轻这种形式的GERD的症状和临床症状，这表明采用碱性饮食可以对GERD患者产生重大的临床益处。
避免食用的食物
建议食物
尽管如果您采用碱性饮食，则应限制或避免食用许多食物，但每顿饭都可以使用很多选择。 因为许多谷物都是酸性的，所以早餐可能包含水果，例如葡萄柚，苹果，香蕉，葡萄，甘露，橘子，枣，浆果和菠萝。 其他早餐选择包括荷包蛋和酸奶。 午餐选择包括鸡胸肉-与其他肉类不同的是碱性-杏仁和干酪。 另一种选择是色拉，可以用诸如生菜，绿叶蔬菜，豌豆，辣椒，胡萝卜，甜菜，蘑菇和欧洲防风草等蔬菜制成。 您也可以在晚餐时吃这些食物。 南瓜，亚麻，向日葵和发芽的种子是不错的小吃选择。
其他饮食变化
除了进食碱性饮食外，患有GERD的人还可以对饮食进行其他更改以最大程度地减少症状。 例如，少食多餐，睡前避免进食，可以减轻GERD症状。 某些食物，例如脂肪/油炸食物，番茄酱，巧克力，薄荷，大蒜和洋葱，也会使GERD恶化。 如果您担心GERD症状，请在饮食上进行任何重大更改之前先咨询医生。
