就像生活中的许多事情一样，适度饮酒也可以。 胆固醇是人体制造的蜡状物质，您也可以从食物中获取。 有高密度脂蛋白和低密度脂蛋白-或“好”和“坏”胆固醇。 高密度脂蛋白胆固醇将胆固醇转移到您的肝脏，低密度脂蛋白胆固醇将其转移到您的动脉，增加了您患心脏病的风险。 红酒含有可能会降低胆固醇的特性，但每天喝超过一到两杯可能会产生相反的效果。
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皂苷的好处
葡萄酒中含有称为皂苷的植物化合物。 皂苷在体内的作用与降低胆固醇的药物相同。 胆汁酸通常可使胆固醇重新被人体吸收。 皂苷的作用是将胆汁酸和胆固醇结合在一起，并通过确保胆固醇从体内排出来阻止胆固醇被再吸收。 与其他葡萄酒相比，红酒中这种植物化合物的含量是其三到十倍。
抗氧化性能
用于酿造葡萄酒的葡萄含有一种称为白藜芦醇的多酚。 根据2008年发表在《营养研究》上的一项研究，白藜芦醇可降低低密度脂蛋白并阻止血小板粘在一起，从而降低患心脏病的风险。 莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）指出，在保护您的心脏方面，红酒是否比其他形式的酒精更有益，但研究不一致。 该研究所还报告说，一到两杯红酒不能为您提供足够的白藜芦醇来保护您的心脏，因为这种化合物会迅速代谢并从体内清除。
葡萄酒替代品
您的胆固醇水平部分取决于您的基因，年龄和性别，但您可以进行其他生活方式的改变以降低不良胆固醇并提高良好胆固醇。 避免使用富含饱和脂肪和反式脂肪的食物，例如动物和乳制品以及氢化油。 饱和脂肪会升高您的LDL胆固醇。 根据美国国家心脏，肺和血液研究所的数据，超重会增加您的LDL胆固醇，但减轻体重可以降低其同时增加HDL胆固醇。 积极运动以帮助减轻体重，因为定期进行体育锻炼对胆固醇水平具有积极作用。
