瑞士营养学家比彻·本纳（Bircher-Benner）博士在19世纪后期创造了一种麦片，将谷物，坚果，麸皮，麦芽，干果，糖和牛奶固体混合在一起，作为保健食品。 尽管牛奶什锦早餐热量密集且脂肪含量高，但它还是纤维，维生素和矿物质的极佳来源。
卡路里分解
根据美国农业部的国家营养数据库，一杯水果麦片含有289卡路里，66.13 g碳水化合物，8.24 g蛋白质，6.2 g纤维，4.17 g脂肪，0.68 g饱和脂肪和196 mg钠。 碳水化合物约占卡路里的76％，脂肪约占13％，蛋白质约占11％。
维生素和矿物质
一杯水果牛奶什锦早餐可提供129％的维生素B-12、78.2％的泛酸，67.3％的核黄素，64.6％的烟酸，64.5％的硫胺素，61％的维生素B-医学研究院建议成年人每天摄入的叶酸中有47.5％的叶酸，41％的铁和40.8％的维生素E。 它还含有少量其他维生素和矿物质。
服务建议
一杯脱脂牛奶中添加的一杯水果麦片约为375卡路里。 您也可以将其撒在无脂酸奶上，以获得健康的早餐。 将其添加到冷冻酸奶或冰淇淋中作为甜点。
