根据马里兰大学医学中心或UMMC的研究，雄性激素睾丸激素通过体内称为5-α还原酶的酶转变为二氢睾丸激素或DHT。 美国国家医学图书馆证实，DHT在男性性发育中起主要作用。
据信，它是导致男性秃顶和寻常痤疮（最常见的皮肤疾病）的关键因素。 一些食物和维生素可能会阻碍DHT的形成。
与过时的研究表明DHT的升高在前列腺癌的发展中起作用相反，2017年发表在《内分泌评论》上的最新研究表明，DHT的高水平与前列腺癌之间没有关联。
低脂/高纤维食品
低脂和高纤维饮食降低DHT的机制尚不清楚。 2005年发表在《临床内分泌与代谢杂志》上的一项研究发现，从高脂饮食转向低脂高纤维饮食的男性降低了DHT的水平。 低脂，高纤维食品是水果，蔬菜和全谷物。
黄豆
据国家补充和替代医学中心（NCCAM）称，大豆是豌豆家族的一员，数千年来一直是亚洲饮食中的佼佼者。 大豆植物中的高蛋白种子含有称为异黄酮的类似雌激素的化合物，据雷·萨赫勒（Ray Sahelian）博士说，大豆还含有一种阻止DHT形成的分子。
2015年发表在《皮肤内分泌学》（Dermato Endocrinology）上的一项研究发现，将大豆添加到饮食中后，体内DHT的水平会降低。 尽管被认为对某些疾病有益，但您应在饮食中添加大豆之前先咨询医生。
植物甾醇
据Linus Pauling Institute或LPI称，植物甾醇是一种类似于人胆固醇的植物衍生固醇，可能会降低DHT的水平。 早期人类的饮食中含有许多植物甾醇。 然而，据说现代西方饮食中缺乏这些有益的固醇。 LPI报告称，动物研究表明，富含植物甾醇的饮食可能会抑制酶，5-α还原酶并阻止DHT的产生。
您可以通过许多常见的食物来源获得植物甾醇，包括小麦胚芽，芝麻油，玉米油，低芥酸菜子油，花生，杏仁，澳洲坚果，布鲁塞尔芽菜，橄榄油和黑麦面包。
亚麻籽
亚麻籽是饮食中称为木脂素的最丰富物质来源之一。 多年的研究表明，木脂素有助于将多余的睾丸激素排出体外。 根据发表在“当前营养研究主题”中的2007年研究结果，木质素可能有助于减慢5-α还原酶的产生，从而将较少的睾丸激素转化为DHT。 亚麻籽是完整的种子，但是必须将其磨碎，以使身体吸收营养。
潜在问题
在考虑从日常饮食中添加或减少食物以治疗某种疾病时，与健康专业人员交谈总是很重要的。 某些食物有可能与药物混合并改变其有效性。
