西红柿在数百种烹饪应用中占有一席之地，包括意大利面条酱，比萨饼和三明治浇头。 西红柿以及所有水果都含有天然糖。 主要的健康组织和饮食习惯警告人们不要吃糖，这在某些情况下是正确的，因为添加的糖没有营养成分，可以使饮食中含有更多的卡路里，从而导致体重增加。 但是，西红柿中的糖还带有许多重要的营养素。
意义
美国人吃太多糖。 美国心脏协会在2009年8月报道说，普通人的消费量为22 1/2茶匙。 每天，建议女性将添加的糖分限制为6茶匙。 每天，男人只有9茶匙。 营养学家Joy Bauer认为，您的身体可以分辨出天然甜食和添加糖之间的区别。 因为加糖的食物通常没有很多营养就具有额外的卡路里，因此这些卡路里可能以脂肪的形式存储。 但是，这并不意味着您应该避免所有含糖食品。 水果，蔬菜和牛奶及其糖提供必需的营养。
番茄糖
一杯切成薄片的西红柿仅含5克糖。 与普通水果相比，例如葡萄每杯可提供15克糖或1杯苹果片含13克糖。 与蔬菜相比，西红柿的糖含量略高于绿色食品-例如，一杯西葫芦含3克糖，而一杯西兰花含2克。 一杯玉米粒含6克糖，每杯煮熟的甘薯含13克。
营养素
尽管一杯切成薄片的西红柿含有5克糖，但它仅提供32卡路里和0克脂肪。 这杯还提供了1, 499 IU的维生素A，23毫克的维生素C和14毫克的维生素K。西红柿也是钾的高来源，每杯427毫克。 煮熟的西红柿提供抗氧化番茄红素，可帮助保护男性免受前列腺癌的侵害。
注意事项
一些番茄制品含有添加的糖。 许多罐装调味酱和调味品，尤其是番茄酱，都添加了糖以软化西红柿经常具有的酸性味道。 阅读食品标签，并检查成分表中的蔗糖，高果糖玉米糖浆，果糖或蔗糖等项目。
