尽管您可以吃几种类型的树液，但您不应该开始在看到的每个树干上。 有些树木会产生苦涩甚至有毒的汁液。 另外，即使直接从树上舔下可食用的汁液也不是很好吃。 但是，下一次在华夫饼上下毛毛雨枫糖浆时，请记住它来自树液。
枫糖浆
食用树液最著名的形式是枫树。 富含蔗糖的汁液如此甜美可口，是北美和世界许多其他地区的早餐和小吃的特色。 经验丰富的枫木攻丝器一年可以从一棵树上收集多达80加仑的汁液。 根据缅因州大学的推广，您需要10加仑的新鲜汁液才能制成一夸脱糖浆。
白桦树
白桦树的汁液是可食用的，尽管窃听只会在阿拉斯加或加拿大部分地区等寒冷国家发生。 汁液是透明的粘稠液体，当在炉子上放下时变黄。 您可以将其用作早餐糖浆，尽管它不如枫糖浆甜和浓。 根据阿拉斯加费尔班克斯大学的说法，糖浆提供了多种营养成分，包括果糖，葡萄糖，氨基酸，维生素C，钾，钙，镁，锌，钠和铁。 与枫树汁不同，桦树汁不包含二糖蔗糖。
漆树
当您年轻时在户外玩耍时，很可能大人使您想起了这样的话：“三叶不放，顺其自然。” 这适用于避免植物和树木的漆树科，它们最熟悉的成员是常春藤和毒橡树。 这两种植物的汁液都是有毒的，并可能在某些人中引发令人讨厌的皮肤反应，甚至引起过敏性休克。 佛罗里达大学森林资源与保护学院还指出，燃烧漆树木材可释放有毒烟雾。
注意事项
如果您不认识野生树的物种，最安全的选择是避免吃任何水果或树液。 甚至在枫糖树汁这样的可食用树汁制成浓稠可口的糖浆之前也需要煮沸。 煮沸也消除了粘在树胶液中的任何杂质和细菌。 如果您在食用任何树液后有强烈反应，特别是如果发现呼吸困难，请立即寻求医疗帮助。
