通常为患有慢性肾脏疾病或接受透析的患者开具肾脏饮食。 如果您有肾结石，您的医生可能还会开短期肾脏饮食。 您的具体指南可能会根据您疾病的严重程度而有所不同，并且可能会随着时间而变化。 请始终遵循医生的限制，这些限制可能与此处详细介绍的有所不同。 添加任何新食物（例如地瓜）之前，请先咨询医生。
钾盐
钾对保持健康至关重要，有助于调节心跳，但钾的水平由肾脏控制。 如果您患有肾脏疾病，则可能会保留过多的钾，从而使自己患心律不齐甚至心脏病的风险增加。 因此，大多数肾脏饮食都包含钾摄入的具体指南。 地瓜的钾含量很高。 但是，根据您个人对钾的限制，您可以适量食用它们。
浸地瓜
尽管不可能从甘薯中完全去除钾，但淋滤会降低钾含量。 根据国家肾脏基金会的说法，红薯应在温水中浸出。 将红薯切成薄片，然后用温水冲洗。 将水以10份水与1份番薯的比例放入温水浴中。 浸泡至少两个小时。 再次用温水冲洗，然后以五份水与一份红薯的比例烹制。 询问医生可以食用多少沥滤马铃薯。
红薯罐头
罐装的甘薯是自然浸出的，钾含量可能比新鲜的甘薯少。 阅读标签以了解详细信息。 但是，蔬菜罐头中的钠含量通常很高。 由于大多数肾脏饮食都限制钠盐的摄入，您可能需要完全限制或避免罐装地瓜。 如果使用蔬菜罐头，在食用前要彻底沥干水。 避免使用可能含有钾盐替代品的低钠罐头蔬菜。
寻找平衡
成功遵循任何限制饮食的关键是节制。 完全避免医生认为不安全的食物。 在遵循饮食限制的同时，平衡多种其他食物，以制定适合您口味的短期和长期饮食计划。 过多食用任何一种食物都是很危险的，但是仔细管理您的消费可以使您吃自己喜欢的东西。 与营养师合作可以帮助您学习健康的饮食计划，并避免完全忽略饮食的诱惑。
