汉堡中的碳水化合物数量取决于汉堡中的成分及其烹饪方式。 另外，由于奶酪提供的碳水化合物，无面包的芝士汉堡中的碳水化合物比无面包的汉堡中的碳水化合物更多。
您可以通过订购不带面包的汉堡或将面包换成卷心莴苣卷或其他低碳水化合物的菜（例如羽衣甘蓝）来降低汉堡的碳水化合物含量。 您也可以在深色的多叶蔬菜床上吃汉堡肉饼，以增加餐食中的维生素含量。
汉堡中的碳水化合物
汉堡中的碳水化合物数量取决于汉堡肉饼的成分，您使用的任何浇头以及是否用小圆面包吃汉堡。 通常，肉没有碳水化合物。 但是，根据肉饼的不同，可能存在增加碳水化合物含量的成分或填充剂。
来自“不可能的汉堡”和“超越肉类”等品牌的无肉汉堡中的碳水化合物通常高于肉类汉堡中的碳水化合物-哈佛健康出版社表示，这些选择中的饱和脂肪含量也可能很高。
在许多情况下，汉堡的碳水化合物计数为零。 根据美国农业部的数据，一块1/4磅的牛肉饼提供195卡路里的热量，超过19克的蛋白质，近13克的脂肪和零克的碳水化合物。 中型火鸡饼提供121卡路里的热量，16克的蛋白质，超过6克的脂肪和零克的碳水化合物。
餐厅还可以提供无碳水化合物的汉堡。 不含小圆面包的五个家伙汉堡肉饼可提供302卡路里，零克碳水化合物，17克脂肪和18克蛋白质（如果添加小圆面包，则可提供240卡路里和39克碳水化合物）。
外出进餐时，您可能会再次发现素食汉堡和肉替代肉饼的碳水化合物含量更高。 例如，以生菜包裹的Shake Shack Veggie Shack汉堡可提供310卡路里和31克碳水化合物。
芝士汉堡中的碳水化合物
不含汉堡的芝士汉堡中的碳水化合物取决于汉堡肉饼的含量以及食谱中使用的奶酪量。
在麦当劳，如果您订购含奶酪的四分之一磅炸弹，那么不含汉堡的芝士汉堡中就有9克碳水化合物，而不含奶酪的只有6克。 这也提供了360卡路里和25克蛋白质。 在In-N-Out上，洋葱式蛋白质汉堡–意即用生菜包裹而不是面包–提供330卡路里，11克碳水化合物，25克脂肪和18克蛋白质。
为了确保不加面包的芝士汉堡中的碳水化合物含量尽可能低，请尝试在家制作餐点，同时要特别注意成分的营养数据。 您可以在不添加面包屑或不添加碳水化合物的情况下准备汉堡肉饼，使用低碳水化合物的奶酪并将肉饼包裹在卷心莴苣或波多贝罗蘑菇“小圆面包”中。
在家制作汉堡时，请务必遵循食品安全的最佳做法。 根据FoodSafety.gov的研究，牛肉末和火鸡末可以在冰箱中保存1至2天，在冰箱中保留3至4个月。
