如何计算卡路里

千卡是我们大多数人称为卡路里的科学术语。从技术上讲，千卡的热量为1, 000卡路里，但通常用卡路里一词代替千卡来描述食物中的能量单位或食物卡路里。因此，当食品标签显示一份食物含有200卡路里时，实际上意味着200卡路里。如今，大多数食物都带有完整的营养标签，详细说明了它们的卡路里计数，大量营养素计数，纤维含量等等。如果某食品没有此信息，则可以使用书籍，网站或卡路里计数器数据库进行查找，但是无论哪种方式，您都仍然需要进行一些计算以获取所消耗食物量的值。

在工作台面上的一个计算器。图片来源：George Doyle / Stockbyte / Getty Images

计算千卡

步骤1

确定食物中的各个成分。当您吃一些简单的东西（例如胡萝卜）时，只有一种成分，但是对于更复杂的食物（例如吞拿鱼三明治），可能会有几种。例如，让我们解剖一个金枪鱼三明治，找出它可能有多少卡路里。金枪鱼三明治的配料表是：两片小麦面包，一罐装在水中的六盎司金枪鱼，两汤匙蛋黄酱和一汤匙咸菜。

第2步

查找所选食物中每种成分的标准食用卡路里。为简单起见，我们将使用在线USDA营养数据库获取我们的值，但您也可以使用包装标签或其他信息来源。这是金枪鱼三明治的成分，以数据库中的标准食用量为准，带有相关的卡路里：小麦面包，一片，70卡路里；金枪鱼装在水中，1盎司，33卡路里；蛋黄酱，1汤匙，99卡路里；咸菜味，1/2杯，111卡。

第三步

将卡路里从标准份量转换为您所消耗的量。为此，您必须将卡路里从标准份量乘以份量。例如，小麦面包的标准份量是一片，而三明治则需要两片，因此您将标准份量的70卡路里乘以2，从而从三明治中的小麦面包中获得140卡路里。同样，金枪鱼的标准食用量为一盎司，但是您使用的是六盎司，因此您的金枪鱼卡路里= 6 x 33 = 198卡路里。蛋黄酱已经是您将要使用的了，因此无需转换。最后，您只需要一汤匙的酱菜味，但是数据库提供了一个半杯的量度，即八汤匙，因此您将获得111/8 = 14卡的热量。