如果您的家人喜欢丰盛的自制意大利面条酱，将其放入忙碌的生活方式中似乎是不可能的。 慢炖锅可以在此领域提供巨大帮助，使您可以修复从烧烤到鸡肉菜肴再到意大利面条酱的所有内容，现在您甚至可以在同一只慢炖锅中同时煮意大利面条，就像酱汁一样正在做菜。
慢炖锅中的意大利面
自早期版本以来，慢锅食谱已走了很长一段路。 当今的厨师已经开发出几种简单的方法，可以在与酱汁相同的慢炖锅中制备未煮过的意大利面。 这排除了将一大锅水烧开然后煮意大利面的耗时步骤。 较旧的食谱可能仍然需要将意大利面条分别煮沸，然后在热面条上蘸酱； 有些人还要求将面条煮沸直至完全煮熟，然后将其与酱汁一起放入慢炖锅中。
慢锅意大利面条酱从头开始
要在慢炖锅中使用未煮熟的意大利面条，请根据食谱说明准备您最喜欢的“从头开始”的慢炖意大利面条酱食谱。 在酱料的烹饪最后30至45分钟内，将未煮熟的意大利面条直接加入酱料中，并轻轻搅拌。 对于非常浓稠或多肉的酱汁，请在添加未煮熟的意大利面条的同时，在1杯水中再添加1/2杯。 添加的液体将确保酱汁中有足够的水分，以完全煮熟意大利面条。
节省时间的食谱
如果您的慢炖锅意大利面酱配方以准备好的意大利面酱为基础，则需要保留一些罐装或罐装的酱汁，直到以后的烹饪过程为止。 预留1/2至1杯配方中要求的准备好的酱汁； 将其余的与其他酱料混合，并按指示煮。 在最后30到45分钟的烹饪时间内，将未煮熟的意大利面条和剩余的意大利面条酱一起加入到已经在慢炖锅中的酱中，并轻轻地混合。
在慢炖锅中煮意大利面的提示
确保慢炖锅中有足够的液体来煮意大利面。 您可能需要对自己喜欢的食谱进行几次试验，以确定是否需要添加步骤2中提到的额外水。如果您使用的是标准尺寸的意大利面条，将其切成4至5英寸的块，然后再添加放在慢炖锅里 您也可以使用意粉以外的面食形状，例如小贝壳，通心粉或罗迪尼。 这些较浓的意大利面通常需要45至60分钟才能在慢炖锅中煮熟-比大多数意大利面条的面稍长一些。
