根据食物过敏和过敏网络，牛奶是引起90％过敏反应的八种常见食物之一。 对牛奶的真正过敏是对牛奶中发现的一种或两种蛋白质（乳清和酪蛋白）的过敏反应。 乳清和酪蛋白存在于任何形式的全脂或脱脂牛奶中。 真正的牛奶过敏会引起消化，呼吸和皮肤反应，包括瘙痒和荨麻疹，甚至会导致过敏性休克，危及生命的过敏反应。
不宽容与过敏
原因
病征
根据食物过敏和过敏反应网络，对全脂牛奶的过敏反应可能在食用后几分钟到几小时内发生。 荨麻疹，瘙痒，面部和胸部潮红以及皮疹是基于皮肤的症状。 呼吸道症状包括流鼻涕，充血，打喷嚏和咳嗽。 消化系统症状包括恶心，呕吐，痉挛和腹泻。 如果呼吸困难并感觉到喉咙肿胀，请立即联系医生，因为这是最严重的过敏反应，过敏性休克的征兆。
