维生素是有机营养素，对于身体的所有细胞，组织和过程的良好健康和正常运转至关重要。 重要的是要均衡饮食，其中要包含各种食物，以获取所需的所有维生素。 维生素缺乏症的症状取决于维生素影响身体的哪些部位。 维生素有很多，如果您担心缺乏维生素，应该咨询医生。
维生素D
维生素D可使骨骼吸收钙，这是骨骼生长和力量所必需的。 维生素有两种形式。 维生素D-2存在于蛋黄，肥鱼，强化牛奶和肝脏中。 皮肤暴露于阳光下时，人体会产生维生素D-3。 缺乏维生素D的症状包括骨折和骨骼软化。 维生素D的RDA为400 IU，尽管一些营养专家现在建议800到1, 000 IU。 缺乏维生素D可能会增加眼睛发生黄斑变性，乳腺癌和前列腺癌，糖尿病和高血压的风险。
维生素A
维生素A对于视力至关重要。 您可以从绿色，红色和黄色蔬菜，色彩鲜艳的水果，肝脏，乳制品，鱼肝油和鸡蛋等食物中获取维生素A。 维生素A缺乏症的症状包括夜盲症，眼睛受损，视力下降，皮肤干燥和鳞屑，呼吸道感染以及免疫系统功能下降的其他迹象。 女性的RDA为2, 333 IU，男性为3, 000 IU。 过多的维生素A可能有毒。
维生素B-12
维生素B-12对于神经系统和血细胞的产生至关重要。 包括蛋，肉，乳制品和鱼在内的动物产品，尤其是蛤和肥鱼，是维生素的唯一天然来源。 它也被添加到一些谷物中。 缺乏维生素B-12的特征是老年人行走异常，记忆力减退，不稳定，抑郁，神志不清，反射减弱，儿童听力下降和异常发育。 可能导致永久性神经损伤。 成人维生素B-12的RDA为2.4 mcg。
维生素C
维生素C保护细胞免受伤害，是生产胶原蛋白（骨骼，肌腱，韧带和软骨中必需的蛋白质）所必需的。 缺乏维生素C会导致一种称为坏血病的症状，该症状有疲劳，虚弱，皮肤苍白，眼睛凹陷，牙龈发炎，肌肉疼痛，食欲不振，容易瘀伤，腹泻，发烧，关节酸痛，烦躁不安和呼吸急促。 您可以从水果和蔬菜，尤其是柑橘类水果，木瓜，甜椒，辣椒，土豆，西兰花，绿叶蔬菜和地瓜中获取这种重要营养素。 女性的维生素C的RDA为75毫克，男性为90毫克。
维生素B-1
维生素B-1或硫胺素是产生红细胞，将血糖转化为能量以及心脏，神经和肌肉正常代谢功能所必需的。 缺乏维生素B-1会导致脚气病。 该疾病有两种形式，主要影响酗酒者。 湿脚气会影响心血管系统，其症状包括在活动和睡眠期间呼吸急促，心律加快和小腿肿胀。 干燥的脚气病会影响神经系统，其特征是精神混乱，行走困难，呕吐，说话困难以及刺痛，疼痛和手脚感觉丧失。 维生素B-1的RDA约为1.1毫克。 您可以从猪肉，强化谷物，坚果，燕麦片，葵花籽和花椰菜中获取这种维生素。
