上腹部疼痛可能是许多不同情况的症状，但是如果伴有皮肤发黄，尿色暗淡和便便苍白，则可能是胆管阻塞引起的。 胆汁是肝脏中产生的一种物质，可帮助您消化脂肪。 如果由于胆结石，囊肿或疤痕而使胆管阻塞，则胆汁留在肝脏中，那么您可能很难消化脂肪，可能需要遵循低脂饮食。
多少脂肪
低脂饮食中可以摄入的脂肪量取决于您的耐受力。 当您需要胆汁来帮助消化食物中的脂肪时，您的小肠还含有其他称为脂肪酶的酶。 根据纽约大学朗格尼医学中心的说法，低脂饮食中的脂肪通常每天限制为50克，以防止胆管阻塞。 从角度来看，一茶匙的油含5克脂肪，一块3盎司的烤鸡胸肉含3克脂肪。
吃什么
遵循低脂饮食时，应包括天然无脂肪或低脂肪的食物。 未经调味的水果，蔬菜和谷物自然不含脂肪。 包括瘦肉，例如牛肉或猪里脊肉，牛腰肉或猪排，没有皮肤的家禽，鱼，鸡蛋和95％无脂肪的熟食肉。 豆，包括鹰嘴豆和芸豆，也是蛋白质的良好来源，且脂肪含量低。 对于乳制品，请使用脱脂牛奶和酸奶以及每份脂肪少于3克的奶酪。 将低脂饮食中的添加脂肪（包括油和坚果）限制为每天不超过三份。 一份添加的脂肪等于一茶匙的油或花生酱，六个杏仁或两汤匙的鳄梨。
要考虑的事情
尽管在饮食中包括低脂和无脂肪的食物很重要，但是在遵循低脂饮食来预防胆管阻塞时，还需要考虑如何准备食物。 不要油炸食物，而是烘烤，烤或蒸食物以限制脂肪。 烹饪前将肉中的脂肪修剪掉也有助于减少脂肪含量。 阅读包装食品上的食品标签，以帮助您跟踪每日的脂肪克摄入量。 为面食和蔬菜寻找不含脂肪的酱汁和调味料。
膳食计划样本
在您的低脂餐计划中包括三餐，以防止胆汁阻塞。 早餐时，您可以享用一碗不加糖的全谷物麦片和脱脂牛奶和香蕉。 低脂午餐可能包括将瘦肉熟食火鸡和生菜，西红柿和芥末塞入全麦皮塔饼中，再搭配无脂酸奶，无脂全麦饼干和苹果。 对于低脂饮食的晚餐，您可以尝试将烤鱼配以普通烤地瓜，蒸西兰花和一道草莓。
