由于营养酵母的高营养含量，素食主义者有时会使用它作为补充。 在纯素食食谱中，营养酵母也可以很好地替代帕玛森芝士。 但是营养酵母的热量并不高，因此它不太可能引起体重增加。 如果您想增加体重，最好选择其他食物-包括以营养酵母为成分的高热量菜肴。 在您的饮食中添加大量营养酵母之前，请先咨询医生，因为它含有嘌呤，对于患有这种疾病的人可能会引起痛风症状。
各种酵母的热量
酵母中的卡路里数量取决于酵母的类型。 通常，营养酵母在人们消耗的所有主要酵母类型中卡路里最少，每汤匙约15至20卡路里，具体取决于品牌。 这比普通面包酵母中每汤匙23卡路里的热量少一些，也比啤酒酵母中每汤匙28卡路里的卡路里少，啤酒酵母中有时也将其用作提供B族维生素的补充剂。 它也比帕尔玛干酪中每汤匙21卡路里的卡路里少。
您需要额外消耗3500卡路里的热量才能增加体重，因此需要大量营养酵母才能使体重增加。 由于通常不会大量食用营养酵母，因此它不太可能导致体重增加。 如果您已将其添加到饮食中并增加了体重，则您正在吃的其他食物更有可能导致体重增加。
潜在的健康益处
虽然任何多余的卡路里都会帮助体重增加，但最好的方法是在饮食中添加营养丰富的食物，例如营养酵母。 营养酵母提供纤维，蛋白质和B族维生素，包括维生素B-12，因为它经常被这种维生素强化。 例如，一个品牌只需三汤匙即可提供9克蛋白质和4克纤维，以及150％维生素B-12的推荐饮食标准。 通常，维生素B-12仅在动物性食物中发现，这使素食主义者很难在饮食中摄取维生素B-12，但是对于制造红血球来说这是必不可少的，因为它可以使神经细胞保持健康，并且对形成DNA至关重要。 从饮食中摄取足够的蛋白质将使您更有可能获得肌肉而不是脂肪，而纤维对于消化健康很重要-因为它有助于预防便秘-并通过降低胆固醇来降低中风和心脏病的风险水平。
在均衡饮食中使用
如果您使用营养酵母作为维生素B-12的主要来源，请检查标签以确保选择了强化了B-12的一种。 您可以在食物上撒些营养酵母以使其具有坚果般的俗气的味道。 在爆米花，煮熟的蔬菜，炒鸡蛋，意大利面，沙拉或其他通常使用帕玛森奶酪的地方使用营养酵母。 虽然不建议每天摄入超过1至2汤匙啤酒酵母，但您不必担心使用过多的营养酵母，除非您对它过敏，然后应完全避免食用。
其他减肥食品
如果您想增加体重，请避免食用甜食或经过高度加工的垃圾食品，并选择热量和营养均高的食品。 好的选择包括鳄梨，坚果，种子，橄榄油，全谷物和含有瘦蛋白的食物。 在相对乏味的食物中添加诸如营养酵母之类的美味馅料，可能使您更容易饮食和增重。 多吃些东西比尝试多吃也有帮助。 考虑喝冰沙或吃少量坚果和一块水果，或在鹰嘴豆泥中加全麦pitas，作为两餐之间的零食，以增加体重增加的机会。
