大多数关于煮饭的说明都要求使用平底锅，但是您也可以像平底锅一样方便地使用煎锅，这是确保煮熟米饭均匀并添加其他成分的理想选择。 煎锅的深度较浅，可以使更多的米以均匀的速度烹饪，并且更容易判断米是否开始在底部燃烧。 此外，使用煎锅可预先炒一些其他成分，例如蔬菜，以享用轻松又美味的煎锅晚餐。
步骤1
如果您使用的是进口大米，请将大米倒入碗中，并用少量水冲洗。 每次沥干水之前，用手将米饭甩在水周围，然后根据需要重复，直到水流清楚为止。 但是，不必十分清楚。
第2步
将米和水或鸡汤混合在一个大而深的煎锅中，用1份米对2份液体。 您可以根据需要添加少许盐和一点黄油。
第三步
将水或鸡汤煮沸。 短暂搅拌，然后将热量降低至慢火并关闭盖子。 盖上锅将米煮熟约15分钟。 糙米大约需要40到45分钟。 准备好米饭后应完全吸收水。 上菜前，先从火上移开，用叉子将米糊弄松。
您需要的东西
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盐
牛油
小费
通常建议洗涤任何进口的大米，而美国种植的大米因其加工方式而无需洗涤。
在煎锅中加入洋葱，大蒜，冷冻切成丁的蔬菜丁和鸡肉或牛肉块，然后加水和大米制成煎锅饭。 您可能需要调整烹饪时间并根据需要添加其他水，具体取决于添加的内容。
用中火在锅中加米饭或少许黄油烤米，然后加水调味。 烤几分钟，在锅中不断搅拌米饭，直到米饭的味道更明显，略带坚果味，并且米饭看起来像珍珠色。 如果您冲洗了米饭，请确保在将其放入煎锅中之前将其沥干。
警告
煮饭时，请不要将米饭从锅中流走太远-如果不加注意，米饭会很快燃烧。
