选择蛋白质补充剂时，请考虑您是否有食物过敏或不耐症，目标是-减肥，锻炼肌肉，改善运动表现或改善整体营养。 尽管您的决定将是一个高度个人化的决定，但查看每种补充剂的具体细节以及当前的研究要说的话可能会大有帮助。 在您的饮食中添加其中一种补充剂之前，您还应该咨询医生。
鸡蛋和乳清蛋白基础知识
鸡蛋蛋白和乳清蛋白均来源于牛奶，它们都提供完整的蛋白质，这意味着它们可以提供人体需要但不能制造的所有必需氨基酸。 除其他重要功能外，氨基酸还用于构建和修复人体组织。 就总蛋白质含量而言，一勺鸡蛋蛋白粉补充剂可提供约24克蛋白质，而一勺乳清蛋白则可提供20至30克蛋白质，具体取决于类型。
卡路里，脂肪和碳水化合物
鸡蛋和乳清蛋白补充剂的卡路里计数相似，每勺介于120至130之间。 由于乳清蛋白是由乳制品制成的，因此其碳水化合物中的碳水化合物含量往往较高，但某些较纯净的形式（如水解乳清）的碳水化合物中的碳水化合物含量甚至可能低于鸡蛋蛋白。 脂肪含量也有所不同，从蛋清蛋白补充剂中的无脂肪到某些类型的乳清中的最大4克不等。 留意胆固醇吗？ 鸡蛋蛋白的量是乳清的三倍，每勺15克。
食物过敏和不耐受
乳糖不耐症是人们面临的最常见问题之一，根据您的敏感性水平，您是否可以耐受乳清蛋白粉。 根据健身专家和作者马克·西森（Mark Sisson）的说法，乳清分离物（主要是纯蛋白质）几乎不含乳糖，而乳清浓缩物（一种较不纯净的形式）含量略高。 如果您知道自己对鸡蛋或奶制品过敏或不耐受，那么您的选择很容易。 如果不确定，则可能需要做一些实验或询问医生。
研究说：减肥
如果您正在补充蛋白质粉以帮助减肥，那么您的主要重点应该放在饱腹感上。 选择蛋白质粉可以帮助您充饱，让您最长的饱腹感，从而减少进食。 2011年发表在《营养杂志》上的一项研究探讨了几种不同类型的蛋白质对餐前食量的影响。 研究人员发现，乳清对食欲的影响比鸡蛋蛋白稍显着，食用乳清预紧力食品的人在进餐时所消耗的卡路里比食用鸡蛋预紧力食品的人略少。
研究内容：运动表现和肌肉锻炼
乳清蛋白由于其对肌肉生长，运动表现和恢复的影响而进行了长期研究，但对蛋蛋白的研究尚未深入，对这两种蛋白进行比较的研究还很少。 2013年6月发表在《营养杂志》上的一项研究证明，当乳清用于补充训练计划时，它可以改善身体成分和运动表现。 2012年10月发表在“营养素”上的一项研究表明，与碳水化合物补充剂相比，蛋蛋白在促进女性运动员的身体成分或肌肉力量变化方面不再有效。
