胆囊污泥听起来像是从沼泽里爬出来的东西。 实际上，它是一种浓稠的物质，可在胆囊中堆积，胆囊是负责储存肝脏产生的胆汁的器官。 当污泥积聚过多时，可能导致痛苦的阻塞，胆结石和称为 胆囊炎 的状况。 如果发生这种情况，您可能需要对饮食进行一些临时更改。
胆囊污泥问题
就其本身而言，胆囊污泥（有时也称为胆汁污泥）不会带来太大的风险。 它主要影响孕妇和减肥很快的人。 通常，一旦怀孕结束并且体重减轻，污泥问题就会自行解决。
但是，当这种由钙化合物，胆红素，胆固醇和其他物质的微观颗粒组成的粘性物质积聚到很高的水平时，会导致更严重的问题。 污泥本身可能阻塞胆道中的导管或形成进入胆囊管的胆结石 。 发生这种情况时，胆囊会肿胀，导致称为胆绞痛的疼痛 。 大多数胆绞痛病例自行解决。 但是，根据《默克手册》，在20％到40％的人中，疼痛可能会复发。
如果阻塞持续存在，则可能导致胆囊炎，从而引起炎症和胆囊感染。 常见症状包括：
- 右上腹部剧烈突然疼痛
- 深度吸入会加剧疼痛并蔓延至背部
- 恶心和呕吐
- 发热
- 黄疸
- 肠蠕动变浅
- 腹胀
胆囊炎可以是短期或慢性的。 在某些情况下，需要除去胆囊。
避免食用的食物
尽管饮食与胆囊污泥的产生无关，但它可以起到预防胆结石的作用。 它也将在攻击过程中或在您需要卸下胆囊的情况下发挥作用。
即使您需要取出胆囊，也没有特定的饮食习惯。 您可能对手术后的饮食有指导，但这与手术的愈合有关。 但是，如果您遇到消化系统问题，例如腹泻，您可能会从一些短期饮食调整中受益：
- 降低脂肪摄入量 ，尤其是油炸和油腻的食物和调味料。 Mayo Clinic建议选择每份脂肪不超过3克的食物。
- 增加水果，蔬菜和全谷类食物中的纤维摄入量，可以正常排便。 数周之内逐步这样做，以避免产生气体，腹胀和痉挛。
- 多少吃点饭 。 每餐都应包括瘦蛋白或无脂乳制品，以及水果，蔬菜和全谷物。
预防胆结石和并发症
健康的饮食习惯和定期运动可以帮助减少胆结石的风险。 美国国立卫生研究院建议：
- 高纤维食物，例如水果，蔬菜和全谷类
- 鸡肉，鱼，豆类和低脂乳制品中的瘦蛋白
- 鱼和橄榄油中的健康脂肪，可帮助您的胆囊定期收缩和排空
任何健康的饮食，无论您是否有胆囊疾病，都应减少精制碳水化合物和糖的含量，并限制油炸食品和甜点中不健康的脂肪。 减少摄入这些食物自然会有助于保持健康的体重。 超重可能会增加胆结石和胆囊炎的风险。 此外，如果您打算减肥，则以不超过每周2磅的合理速度进行。
