硬皮病是引起皮肤和结缔组织硬化的一组疾病。 局部硬皮病仅影响皮肤，而全身性硬皮病也可影响内部器官和组织。 硬皮病在每个患病人群中的表现可能有所不同，饮食建议针对特定症状。 如果您遇到一些可能出现的症状-例如胃食管反流病； 运动障碍，胃肠道肌肉无法正常工作的状态； 吞咽困难或吞咽困难； 皮肤硬化； 或雷诺现象-您可能需要避免某些食物。
胃食管反流病
胃食管反流病或胃食管反流病（GERD）是指胃酸从胃逸入食道并引起灼热感。 根据注册营养师丽莎·格洛德（Lisa Gloede）撰写的文章“吃得好：硬皮病的营养需求”，如果您患有GERD问题，应避免饮酒，咖啡因，辛辣食物和高脂肪食物。 一些人发现减少番茄等酸性食物的摄入量可以改善胃酸反流。 避免在睡前两到三个小时吃任何食物，因为躺下会加剧酸向食道的回流。
运动障碍和吞咽困难
您可能会吞咽硬皮病，称为吞咽困难。 硬皮病引起的增厚和结疤的组织可导致食道狭窄，从而导致运动障碍或食物运动减慢。 如果发生这些问题，您可能需要避免非常干燥的食物。 您可以将薄脆饼干和面包之类的食物浸入液体中，以便吞咽。 根据这些问题的严重性，您可能还需要避免大量的肉类或蔬菜。 您可以将它们在搅拌器中液化或将这些食物制成果泥，使其更易于吞咽并沿食道向下传播。
皮肤硬化和雷诺现象
皮肤硬化是硬皮病的标志性症状。 根据美国国立关节炎和肌肉骨骼疾病研究所的数据，雷诺现象-手和脚血液流动受限会导致感冒，麻木或疼痛-也很普遍，在90％的硬皮病患者中发生。 这两个条件都使得准备食物变得困难。 您可能无法切新鲜的水果和蔬菜，这可能会导致避免食用这些食物。 但是，不要从饮食中去除这些营养源，而要尝试购买预先切割的新鲜或冷冻的水果和蔬菜，或请家人帮助您准备这些食物。
