术语“果聚糖”是指两种可溶性纤维-菊粉和低聚果糖。 果聚糖天然存在于几种食物中，并添加到许多其他食物中以增加其纤维含量，而又不会大大改变其口味和质地。 尽管果聚糖具有一些健康益处，但大量食用它们可能会引起一些不良的副作用。
天然来源
香蕉，大蒜，洋葱，菊苣根，小麦，韭菜，芦笋，朝鲜蓟和大蒜均含有天然果聚糖。 吃这些食物将帮助您增加果聚糖的摄入量，并增加饮食中摄入的总纤维量，因为这些食物还含有其他类型的纤维和果聚糖。
添加果糖的食物
许多加工食品都含有一定量的果聚糖，特别是作为高纤维食品出售的果聚糖。 检查成分标签上的低聚糖，低聚果糖，FOS，scFOS，菊粉或任何菊苣形式，以确定哪些食品中含有果聚糖。 即使您可能并不期望包含很多纤维的食物，例如饮料和冰淇淋，也可能包含添加的果聚糖。
潜在的健康益处
根据2005年5月发表在《临床胃肠病学和肝病学》上的一项研究，低聚果糖可能是一种益生元，有助于增加消化道中有益益生菌的数量。因此，它可能有助于治疗和预防某些类型的食道癌的复发。腹泻。 2006年发表在《欧洲临床营养杂志》上的另一项研究指出，进食含有低聚果糖的食物后，您可能还会感到饱胀感和饥饿感降低。菊粉还具有健康益处，可能改善免疫功能，降低患结肠癌的风险根据2005年4月在《英国营养学杂志》上发表的一篇文章，可提高钙和镁的吸收量并降低甘油三酸酯和胆固醇水平。
潜在的副作用
饮食中突然增加果聚糖的含量，可能会引起胃肠道副作用，例如腹胀，腹泻和腹部不适。 根据2013年2月发表在《糖尿病谱》上的一篇文章，如果您每天至少摄取15克果聚糖，这是产生许多有益健康影响所需的最低水平，则极有可能发生。 2010年6月发表在《美国营养学会杂志》上的一项研究发现，如果人们每天摄入的菊粉少于10毫克，而寡聚果糖少于5克，则他们对果聚糖的耐受性最好。 典型的美国人每天仅从饮食中摄取约3.5克果聚糖。
