乳糜泻
便秘是腹腔疾病可能引起的症状之一。 腹腔灌流协会估计，尽管这种情况影响了每133名美国人中的1名，但只有3％的人被正确诊断。 对于腹腔疾病，即使暴露于非常少量的面筋，甚至面包屑，也足以引起自身免疫反应，这意味着您的免疫系统开始攻击您自己的健康肠道。 腹腔疾病是一种严重疾病，接受检查很重要，特别是如果您出现便秘以及腹胀，腹痛，皮肤非常干燥，肌肉酸痛，体重减轻，口疮和疲劳。 向您的医生询问更多信息。
面筋不耐症
即使排除了乳糜泻，面筋仍然可能导致便秘。 乳糜泻是一种自身免疫性疾病，面筋不耐受会造成面筋消化困难，这可能导致胃肠道疾病。 便秘，腹泻，腹胀，肠胃气胀和抽筋不是麸质不耐受的唯一症状。 有些人可能还会出现头痛，脑雾或类风湿性关节炎和1型糖尿病等自身免疫性疾病，以及体重增加或体重减轻。
饮食中的麸质
美国人每餐都吃面筋。 在小麦，黑麦和大麦制成的食品中发现了麸质。 在美国，加工的燕麦也经常被麸质污染，因此除非包装上标明“不含麸质”，否则燕麦不是安全的选择。 除了面包，面食，蒸粗麦粉，薄脆饼干，比萨面团，百吉饼和烘焙食品等明显的面筋来源外，面筋还隐藏在许多加工食品中，例如酱汁，色拉调味料，调味料，冷冻食品和炸薯条。 避免面包，腌制或加酱油的食物。 如果面筋引起您的便秘，消除所有面筋来源都可以解决您的问题。
无麸质食品
要找出多少日常食品中含有麸质，可能会让人不知所措。 幸运的是，无麸质产品的市场正在增长，这使得寻找它们变得更加容易。 重要的是要认识到，不含麸质的产品可能会更昂贵，而且其中许多不是特别健康的选择。 无麸质饮食的基础是未经加工的无麸质食品，例如地瓜，胡桃南瓜，各种水果和蔬菜，藜麦，小米，大米，家禽，鱼，肉，奶酪，纯酸奶，原味坚果，天然坚果黄油和橄榄油，腹腔灌胶协会建议。
