如何烤火鸡腿

土耳其人的腿通常被忽略，而以乳房和大腿为主要方向。 但是，火鸡腿含有非常可口的肉，只需少量香料和调味料即可轻松烹饪。 更好的是，深色肉所固有的脂肪会导致烤肉变嫩变湿。 将烤火鸡腿与传统配菜（例如土豆泥和肉汁，烤胡萝卜和青豆）配对，即可制成美味可口的饭菜。

烤的火鸡腿配上凉拌卷心菜。 图片来源：Mike Cherim / iStock / Getty Images

步骤1

从冰箱中取出火鸡腿，并用冷清水冲洗。

第2步

用纸巾拍干火鸡腿，使其升温至室温30分钟，并用保鲜膜覆盖。

第三步

将烤箱预热至350华氏度。

步骤4

将特级初榨橄榄油和无盐黄油混合在一个小平底锅或耐热量杯中。 在炉子上或微波炉中以低火加热混合物，直到黄油完全融化。

第5步

将火鸡腿放在烤盘或烤盘的底部，并用橄榄油和黄油的混合物刷满。 在火鸡腿上撒些海盐或犹太盐和现磨的黑胡椒调味。

第6步

用铝箔纸盖住烤盘或烤盘，然后在烤箱中烤一小时。

步骤7

经过60分钟后，从烤盘中取出铝箔。 再将烤箱中露出的火鸡腿烘烤45分钟。

步骤8

使用肉类温度计测试火鸡腿的内部温度。 从烤箱中取出火鸡腿。 将肉在餐盘上静置10分钟，以便其天然汁液可以在餐前重新分配到整个肉中。

您需要的东西

• 1条火鸡腿，约1磅。

  纸巾

  保鲜膜

  2汤匙 特级初榨橄榄油

  2汤匙 无盐黄油

  小平底锅或耐热量杯

  烤盘或烤盘

  海盐或犹太盐调味

  现磨黑胡椒，调味

  铝箔

  服务板

小费

为了增加风味，加1/4茶匙。 大蒜粉连同盐和胡椒粉一起放到火鸡腿上。 或者，1茶匙。 新鲜的迷迭香，莳萝或普罗旺斯香草可以在橄榄油和黄油混合物之后，盐和胡椒粉之前涂抹。