无论是运动相关伤害的结果还是由于诸如关节炎之类的潜在医学状况，僵硬的关节都难以容忍和忍受。 由于关节之间的空间非常紧凑，因此即使是很小的炎症也会对活动性产生巨大影响。 随着时间的推移，随着伤口愈合和炎症消退，关节僵硬程度可能会降低，尽管并非总是如此，特别是在关节炎的情况下。 尽管长期僵硬的关节和严重的肿胀情况应由医疗专业人员治疗，而不是通过自我护理，但某些维生素可以帮助减轻关节的僵硬。
维生素A
脂溶性维生素，维生素A在体内具有多种重要功能。 它有助于细胞繁殖，对于健康的视力至关重要，并有助于维持粘膜，更不用说帮助产生疤痕组织了。 维生素A也是一种抗氧化剂，可保护人体细胞免受环境毒素和自由基的伤害。 在《营养学会学报》上的一项研究认为，维生素A具有抗炎特性。 这一结论得到了维生素A减少皮肤炎症的能力的支持，因为维生素A通常用作痤疮治疗。 但是维生素A对更剧烈的关节痛的功效仍需进一步研究。 维生素A以视黄醇的形式存在于肉，蛋，禽肉和奶制品中。 作为β-胡萝卜素，在南瓜和胡萝卜等明亮的橙色和黄色蔬菜中大量发现。
维生素B-5
维生素B-5（又称B-维生素复合物）也被称为泛酸，具有抗炎特性。 在一项小型研究中，维生素B-5剂量可减轻类风湿关节炎相关的一些疼痛，尽管这种相关性需要进一步研究。 与所有B族维生素一样，维生素B-5有助于创建健康的组织，包括皮肤，头发和眼睛。 全谷物，蛋黄，地瓜和家禽都是维生素B-5的极好来源。
维生素C
维生素C也称为抗坏血酸，与维生素A一样，是一种抗氧化剂，它还可以保护细胞免受局部毒素和自由基的侵害。 与维生素B-5搭配使用时，已证明可以帮助加速伤口的愈合过程。 维生素C对胶原蛋白的生产至关重要，而胶原蛋白是软骨的基本成分。 当软骨被破坏或磨损时，它会在您的关节和骨骼上产生压力，从而引起发炎和疼痛。 当前的研究表明，饮食中富含维生素C的人患骨关节炎的可能性较小，尽管尚不知道维生素C可以治疗或预防这种疾病。 在所有柑橘类水果以及猕猴桃中都大量发现了维生素C。
葡萄糖胺的好处
葡萄糖胺自然存在于体内，并大量存在于关节液中。 葡萄糖胺可以天然存在于贝类贝壳中，也可以化学合成。 美国国立卫生研究院（National Institute of Health）评估氨基葡萄糖可能对治疗骨关节炎有效。 除了可以减轻与骨关节炎有关的关节痛之外，硫酸葡萄糖胺还可以帮助预防或减缓关节中骨关节炎损害的进程。 然而，葡萄糖胺的益处并不一致，并且某些人可能根本没有缓解或获益。
