当您看到“橙色pekoe”（发音为“ orange peck-o”）时，您可能会想像一杯热气腾腾的茶，带有些许柑橘味，但该词实际上是指茶的品位而不是风味。 茶按大小分级，橙白毫是最高等级或质量的红茶。
当您在标签上看到橙色pekoe字样时，表示茶叶是完整的，而不是破碎或磨碎。 虽然等级会影响茶的味道，香气和甜度，但对健康没有影响。 换句话说，橙白毫切开的红茶具有与任何其他等级的红茶相同的健康益处。
红茶中的健康化合物
所有的红茶，无论是否是橙白毫红茶，都来自 茶树 植物的叶子。 虽然茶中的维生素和矿物质含量不高，但它还富含其他有益植物的有益健康的植物化合物。 根据《 食品科学与营养学评论》 2017年5月的一份报告，其中一些化合物包括多酚，氨基酸，挥发性化合物和生物碱。
哈佛大学陈陈公共卫生学院通过列出最有益的多酚，将其分解得更多。 他们是：
- 黄酮醇–杨梅素，槲皮素，山奈酚
- 茶黄素–当红茶叶被氧化时形成
这些多酚中的大多数都可作为抗氧化剂，并且在您定期食用时具有深远的健康促进作用。
橙白毫红茶的好处
2019年6月在《 分子营养与食品研究》上 发表的一篇大型评论审查了有关喝红茶的健康益处的大量数据，发现经常食用可以减少心脏病，中风和糖尿病的风险。 研究人员还报告说，经常喝茶的人死于与心脏有关的问题和总体上死亡的比率较低。 这篇特别的评论将“经常食用”定义为每天2到3杯红茶。
该研究于2017年5月发表在 《食品科学与营养学评论 》（ Critical Reviews in Food Science and Nutrition） 中，专门研究了红茶与癌症之间的联系，发现尽管需要进行更深入的研究以确切了解其作用方式，但红茶似乎可以预防某些癌症的发展。
2015年5月出版的 《食品科学与营养学评论》 （ Critical Reviews in Food Science and Nutrition ）上发表的另一项研究报告说，红茶还可以：
- 降低胆固醇
- 减轻炎症
- 降低血压
- 改善大脑健康
- 抵御感染
红茶和减肥
根据2016年12月在《 分子》 杂志上发表的一项研究，红茶还可以促进减肥，甚至比绿茶更有效。 研究人员研究了红茶如何影响脂肪的代谢，发现红茶与减肥药的作用类似，可以减少肠中脂肪分子的吸收。 他们还发现，红茶可以改善人体处理胰岛素和葡萄糖的方式，从而有助于对抗肥胖。
有许多不同的橙白毫茶品牌。 任何高端茶制造商都可能会选择橙白毫红茶以及较低等级的产品，包括碎橙白毫（或BOP）和灰尘。 如果您担心茶叶的质量和等级，可以直接联系您最喜欢的茶叶品牌，并查看它们所提供的产品。 在大多数情况下，在杂货店货架上容易找到的批量生产的茶叶品牌中没有列出茶等级。
