通过一些简单的技术和一些常用的工具，在烤箱中烹饪牛排不仅是可行的，而且快速简便，并且可以提供美味的成品。 尽管烤盘可以成为有用的工具，但肯定不是必需的。 专注于调料，使牛排有良好的风味，而不会过度烹饪，您将拥有一个适合最善变的肉食者的牛排。
步骤1
将烤箱和煎锅预热，准备好食材，同时等待它们都达到所需的热量。 煎锅应设置为中高温，烤箱要烤。
第2步
在肉的两面都涂上盐和胡椒粉以及您喜欢的调味料。 自由调味，使用比在烤架上烹饪更多的调味料。 在混合物中加入一点辛辣的热量，或者为了获得不同的风味，添加国际风味的调味料，例如五香粉或咖喱粉。
第三步
在锅中加热至少一汤匙油。 浸湿水槽中的手指，然后向锅中倒入少量水。 当液体飞溅时，您的锅和油就足够热了。 将牛排放在锅中，两面烧一下。
步骤4
将牛排放在平时用来烤的平底锅中，然后将整件东西放进烤箱中，距离肉鸡加热元件只有几英寸。 这样可以确保整个烹饪表面温度均匀，并减少彻底烹饪肉所需的时间。
第5步
在达到所需的内部温度之前，将您的肉从烤箱中取出5度。 USDA建议温度为145F。根据肉的厚度，通常每边三到五分钟。
第6步
从锅中取出牛排，然后加入半杯葡萄酒，啤酒或鸡肉，制成简单的锅酱。 加入一汤匙黄油，加盐调味，并像大蒜粉和洋葱盐一样简单调味。 将任何褐色的肉块刮入酱汁中，然后与牛排一起食用。
您需要的东西
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调味料
平底锅
高热油
葡萄酒或啤酒配平底锅酱
小费
为了获得良好的烧焦效果，请确保您没有将煎锅装满。 这会导致锅的温度下降。
避免过度烹饪； 这会导致更多的牛排脂肪含量被释放出来，从而使其变干变硬。
