β-谷甾醇是一种植物固醇-一种在所有植物食品中都存在的化学物质-似乎具有许多健康益处。 即使它天然存在于食物中，您仍需要吃以固醇强化的食物或以补充形式使用它们以获得治疗益处。 水果，蔬菜等中的含量太小而无法发挥药效。 但是，并非所有声称的好处都具有强大的科学支持。
治疗高胆固醇
β-谷甾醇可能是最知名的高胆固醇治疗药物。 马里兰大学医学中心的几项研究表明，它具有降低LDL或“坏”胆固醇水平的能力。 β-谷固醇似乎不会影响HDL或“良好”胆固醇或甘油三酸酯的水平。 据Drugs.com称，植物固醇的作用是将肠道中胆固醇的吸收减少约50％。 这种作用机制导致更多的被排泄和更少的血液循环。
前列腺健康
β-谷固醇在欧洲用于治疗前列腺肥大已有悠久的历史。 根据2005年6月发行的《延长寿命》杂志的报告，研究发现β-谷固醇可减轻前列腺肿大的症状，例如尿流减少。 β-谷甾醇似乎通过阻止二氢睾丸激素的产生而起作用，后者触发前列腺细胞的生长。 该报告还指出，β-谷甾醇会降低前列腺癌细胞的生长和扩散并诱导凋亡-癌细胞会自我破坏。 但是，这些研究涉及动物或孤立的前列腺癌细胞，并没有在人类中牢固确立治疗作用。
其他福利
Drugs.com指出，β-谷固醇可能会增强免疫功能。 EMedTV指出，其他声称的用途没有足够的科学依据。 它们包括治疗感冒和流感，哮喘，脱发，胆结石，增强性功能和缓解更年期症状。
使用注意事项
为了降低胆固醇，您每天需要约2克β-谷固醇。 人造黄油，橙汁和酸奶等许多食品都富含β-谷甾醇。 例如，两杯8盎司的强化橙汁将满足此要求。 您也可以使用补充剂。 前述研究针对每天使用130毫克至180毫克的前列腺肥大的β-谷固醇进行研究。 与您的医生讨论解决前列腺肥大症状的适当剂量。 定期食用β-谷甾醇会降低胡萝卜素和维生素E的含量，您可能需要补充。
